Mięciutki sernik na tartym cieście.

1. Wykonuję ciasto:
Ciasto: Z podanych składników zagniatam ciasto, formuję kulę, wkładam je do woreczka i wstawiam do zamrażalnika na czas przygotowania masy serowej.
2. Wykonuję masę serową:
Masa serowa: Masło lub margarynę, cukier, cukier waniliowy i żółtka ucieram w misce na puszystą masę, następnie dodaję budynie w proszku i ser i dokładnie ucieram, następnie wsypuję rodzynki i mieszam. Białka ubijam na sztywną pianę i delikatnie mieszam je z masą serową.
3.
Zmrożone ciasto dzielę na dwie części. Najpierw jedną część ścieram na tarce o dużych oczkach na dno blaszki o wymiarach około 24 cm x 35 cm. Wykładam masę serową i ścieram pozostałe ciasto.
4.
Sernik piekę w temperaturze 170 minut około 60 - 70 minut do zrumienienia. Upieczony dokładnie studzę. Ja studziłam kilka godzin, potem na noc zimny włożyłam do lodówki. Po tym czasie idealnie się kroił.
5.
Gotowy sernik kroję i podaję. Życzę smacznego.