Strona Główna
/
Sernik bez sera
/
Styropian-sernik bez sera.

Styropian-sernik bez sera.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 30

Bardzo ciekawe ciasto, które wyglądem i smakiem przypomina sernik, ale w swoich składnikach nie ma sera. Dodam, że masa śmietankowa jest bardzo delikatna i pyszna. Polecam, gdy chcemy zaskoczyć gości.

Składniki:

Ciasto:

4 żółtka

1 szklanka cukru pudru

3 szklanki mąki tortowej

25 dag masła lub margaryny

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

mąka pszenna do posypania stolnicy

1 łyżka bułki tartej

Masa śmietankowa:

3 kwaśne śmietany 18 %( po 330g każda)

3 budynie waniliowe (bez cukru, na pół litra mleka każdy)

4 białka

1 szklanka cukru

szczypta soli

1 mała płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Wykonać ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto, następnie podzielić je na dwie równe części. Podzielone ciasta włożyć do woreczków. Jedno ciasto włożyć do lodówki, a drugie do zamrażalnika, na 30 minut.

2. Po tym czasie część ciasta z lodówki rozwałkować na posypanej mąką stolnicy, wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm. Posypać bułką tartą i nakłuć wodelcem.

3. Przygotować masę: Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie wsypać cukier i ubijać, aż cukier się rozpuści. Dodać budynie w proszku, śmietany, proszek do pieczenia. Całość chwilę poubijać.

4. Masę śmietankową przełożyć równomiernie na ciasto.

5. Ciasto z zamrażarki zetrzeć na tarce o dużych oczkach na masę serową.

6. Ciasto piec około 60 minut w temperaturze 170 stopni, do zrumienienia.

7. Upieczone ciasto wystudzić w blaszce. Nastepnie pokroić i podawać.