Schab pieczony z marynaty
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
97 Ocen
Ilość porcji: 6
Polecam sprawdzony przepis na wspaniały, mięciutki schab pieczony tradycyjny. Niestety przy przygotowaniu trzeba być cierpliwym, ponieważ mięso musi dosyć długo leżeć w marynacie, ale potem schab pieczony smakuje jak marzenie:)
Składniki:
- 1,5 kg schabu
- Marynata:
- 10 liści laurowych
- główka czosnku
- białego pieprz
- czarnego pieprz
- kolorowy pieprz
- łyżka majeranku
- 10 ziaren ziela angielskiego
- pół łyżeczki curry
- łyżeczka cukru
- duża łyżka soli
- 2 łyżki octu
Sposób przygotowania:
Schab pieczony według mojego przepisu:
- 2 litry przegotowanej chłodnej wody wlać do dużego naczynia. Dodać roztarty czosnek,po łyżce trzech gatunków pieprzu,łyżkę majeranku,cukru,soli, 2 łyżki octu,ziele angielskie i curry.
- Duży schab (ok.1,5 kg) opłukać, włożyć do marynaty i wstawić do lodówki na 48 godzin.
- Po 2 dobach schab wyjąć i polać wrzątkiem, aby soki podczas pieczenia pozostały w mięsie.
- Schab posypujemy ponownie przyprawami tj.pieprzem, majerankiem i curry wedle uznania) i pieczemy w naczyniu żaroodpornym w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez około 1 godzinę.
- Schab pieczony podajemy na zimno z pieczywem, przynajmniej ja tak robię. Oczywiście schab pieczony można podać np do ziemniaków.
Smacznego!
Autor: Barbara
Polecamy również
Schab pieczony ze śliwką
Trudno wyobrazić sobie przepisy na Wielkanoc bez przepisu na schab pieczony ze śliwką. Schab ze śliwką musi być i basta!...
Eskalopki schabowe
Ten przepis znalazłam ostatnio w bardzo starej książce kucharskiej, zrobiłam i mi zasmakował.
Schab pieczony w maślance z jabłkiem i cebulą
Sprawdzony przepis na schab pieczony - dzięki pieczeniu w maślance schab staje się kruchy i soczysty. Każdemu zasmakuje...
Schab z pieczarkami i kapustą
Schab nadziewany kiszoną kapustą z sosem grzybowym
Schab na kolorowo
Bardzo dekoracyjna potrawa na imprezki i bardzo smacznaZobacz więcej przepisów na:
Schab pieczony
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.