Polecamy dzisiaj:

Żurek wielkanocny

Sałatka z Quinoą i grillowanymi warzywami

print Drukuj
Sałatka z Quinoą i grillowanymi warzywami

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
4.3

6 ocen

Co raz częściej na półkach sklepowych pojawia się komosa ryżowa. Niewielu jednak z nas zna możliwości wykorzystania tego bardzo wartościowego zboża w naszej kuchni. Jedną z nich jest pyszna sałatka z quinoą z grillowanymi warzywami.  Poza walorami smakowymi sałatka z quinoą i grillowanymi warzywami jest również doskonałym źródłem białka oraz mikroelementów, m.in. manganu, magnezu, wapnia, żelaza i miedzi.

składniki
  • Quinoa 150g suchej kaszy
  • Cukinia 1 sztuka
  • Czerwona papryka 2 sztuki
  • Świeży szpinak - 2 garście
  • Papryczka chilli 2 sztuki
  • Oliwa z oliwek 2 łyżki
  • Sok z cytryny 2 łyżki
  • Świeży tymianek 2 łyżki
  • Sól
sposób przygotowania

Przepis na sałatkę quinoa z grillowanymi warzywami

  1. Opłukaną komosę zalać wodą w proporcji 2 części wody na 1 część nasion, doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu ok. 15 min, aż quinoa wchłonie całą wodę.
  2. Czerwoną paprykę zgrillować (na grillu lub w piekarniku).
  3. Cukinię pokroić na plasterki, doprawić solą i również zgrillować. 
  4. Paprykę przełożyć do salaterki, przykryć i pozostawić na kilka minut - wówczas skórka powinna bardzo łatwo dać się usunąć.
  5. Obraną paprykę podzielić na mniejsze kawałki.
  6. Odciąć łodyżkę z chili, zrolować między palcami, aby usunąć pestki. Pokroić na cienkie krążki.
  7. Warzywa delikatnie wymieszać z quinoa i szpinakiem.
  8. Doprawić sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i tymiankiem.

 

Sałatkę można podać letnią lub na ciepło, sałatka z komosą ryżową zawsze smakuje. Na zdrowie!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Gwiazdka

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybierz odpowiedni ekspres do kawy. Do najlepiej ocenianych sprzętów należą modele marki DeLonghi. Nawiązują do włoskich tradycji przygotowywania doskonałego espresso, ale sprawdzą się również dla miłośników kaw z puszystą pianką!
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Gwiazdka

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji. Współpraca z takim partnerem staje się kluczowym elementem sukcesu w dziedzinie cukiernictwa, zapewniając dostęp do różnych produktów, korzystnych cen oraz wsparcia specjalistów branżowych. Dzięki temu można znacznie lepiej rozwijać swoje przedsięwzięcia, tworząc wyjątkowe i konkurencyjne wyroby cukiernicze. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Gwiazdka

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Gwiazdka

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała się nawet klasycznym wyznacznikiem polskiej kuchni. Mowa tu w szczególności o tradycyjnej sałatce jarzynowej, która jest prostym i szybkim daniem na dosłownie każdą okazję! Sprawdź więc jak możesz ją przygotować i kiedy sprawdzi się ona najlepiej! Sałatka jarzynowa - klasyka gatunku, którą może przygotować każdy! Co będzie potrzebne do przygotowania sałatki jarzynowej?Sałatka jarzynowa składa się głównie ze świeżych warzyw oraz przypraw, które nadają jej charakterystycznegosmaku.
Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety
Gwiazdka

Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety

Dzisiaj na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę typów kaw, oferujących zróżnicowane smaki i aromaty.Napój uzyskiwany z ziaren kawowca zdobył na tyle dużą popularność, że dla wielu osób dzień bez kawy jest trudny do wyobrażenia. Różnorodność napojów kawowych jest tak ogromna, że każdy może odkryć idealną, włoską kawę, którą się zachwyci!
Hummus z ciecierzycy
Gwiazdka

Hummus z ciecierzycy

Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata. Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!