Polecamy dzisiaj:

Przepis na ogórki małosolne

Sałatka z cukinii na zimę.

print Drukuj
Sałatka z cukinii na zimę.

Izabela S.

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
0.0

0 ocen

Ta sałatka jest bardzo pyszna, lekko pikantna. Idelana jako dodatek do drugiego dania. Polecam przygotować chociaż kilka słoiczków.

składniki

2 i pół kilo cukinii  ( waga już po obraniu )

2 płaskie łyżki soli

 

Zalewa:

7 łyżek cukru

100 ml octu 10%

1 szklanka koncentratu pomidorowego 30 %

1 szklanka oleju

 

Dodatkowo:

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki koperku ( świeży lub mrożony )

półtorej łyżeczki mielonej papryki ostrej

sposób przygotowania

1. Cukinię umyć, osuszyć i obrać, usunąć pestki ( odważyć dwa i pół kilo ), następnie pokroić w cieniutkie plasterki, przełożyć do miski i posypać solą. Cukinię odstawić na dwie godziny, po tym czasie bardzo dokładnie odcisnąć.

2. Do garnka przełożyć odciśniętą cukinię, dodać składniki zalewy, następnie dusić do miękkości często mieszając.

3. Czosnek obrać i drobno pokroić, następnie razem z posiekanym koperkiem i papryką dodać do miękkiej cukinii, całość dusić jeszcze kilka minut dokładnie mieszając.

4. Sałatkę przełożyć do słoiczków, dobrze zakręcić i pasteryzować 15 minut.

5. Słoiczki z sałatką wystudzić i przenieść do spiżarni. Powinno nam wyjść około 6 słoików o pojemności około 250-300 ml.

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Magiczne Kotlety
Gwiazdka

Magiczne Kotlety

Pieczarki z połaczeniem serka topionego to pyszne nadzienie do schabu.
Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem
Gwiazdka

Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem

Pomysł na pyszny niedzielny obiad
Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem
Gwiazdka

Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem

Pomysł na pyszny niedzielny obiad
Naleśniki po węgiersku
Gwiazdka

Naleśniki po węgiersku

Przepis na naleśniki z mięsem. Dziś polecam naleśniki z sosem węgierskim. Przepis na naleśniki z mięsem jest prosty, a danie sycące i pyszne. Polecam naleśniki na sycący obiad czy kolację!
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!