Moja ryba po grecku

Moja ryba po grecku, tak ją przyrządzam:

1. Rozmrażam rybę i dokładnie osuszam ją papierowym ręcznikiem. Kroję filety na kawałki i posypuję je solą i pieprzem.  
2. Warzywa, czyli marchewkę, pietruszkę i seler trę na jarzynowej tarce o grubych oczkach. Przekładam je do garnka i zalewam wrzącą wodą, po czym solę.
3. Gotuję warzywa przez 15 - 20 minut z uchyloną pokrywką. Na koniec, dodaję ziele angielskie i listek laurowy.
4. Kiedy warzywa się gotują, smażę rybę obtoczoną w mące.
5. Odlewam pół szklanki wywaru i dodaję do niego koncentrat pomidorowy, mieszam.
6. Cebulę i por kroję w plasterki i przysmażam krótko na oleju.
7. Dodaję ugotowane warzywa i koncentrat, mieszam i gotuję. Doprawiam danie do smaku.
8. Gorące warzywa kładę na usmażoną rybę.

Ryba po grecku należy do tych dań, które smakują najlepiej następnego dnia. Warzywa są nasmakowane sosem pomidorowym, a ryba nabiera wyjątkowego aromatu. 

Smacznego!