Risotto z warzywami

Agnieszka Wilk

Liczba porcji 4

5.0

2 oceny

Kremowe pyszne risotto, do którego można wykorzystać pozostały z poprzedniego dnia rosół i warzywa z rosołu. Bardzo smaczne i zdrowe, na pewno posmakuje każdemu łakomczuchowi. Polecam przepis na risotto z warzywami!

2 torebki ryżu (najlepiej arborio)
1 cebula
2 ząbki czosnku
olej
kawałek kalafiora
kawałek brokuła
pół papryki
1 marchewka
1 pietruszka
ok. 1 litra rosołu
sól
pieprz
czosnek
papryka ostra
ser żółty

Przepis na risotto z warzywami w kilku krokach:

Cebulę pokroic w kostkę i podsmażyć na oleju, nastepnie dodać pokrojone ząbki czosnku i smażyć jeszcze przez chwilę.
Ryż wsypać na patelnię i smażyć razem z cebulą i czosnkiem ok. 1 minuty. Po tym czasie zalać wszystko 1 chochlą rosołu i gotować, aż ryż wchłonie rosół.
Kalafiora i brokuła podzielić na różyczki, paprykę pokroić w niewielkie paski, marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach (lub pokroić w cienkie plasterki - ja miałam marchewkę i pietruszkę z rosołu więc pokroiłam w plasterki grubsze). Wszystko wrzucić do ryżu i zalać nastepną chochlą rosołu.
Ryż z warzywami dusić i dolewać po trochu rosołu, aż ryż będzie miękki.
Gotowe risotto posypać startym żółtym serem.

Risotto gotowe - smacznego!

Tagi: Obiady, Jednogarnkowe, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Warzywa, Kuchnia włoska, Risotto
Autor: AgnieszkaW

5.0

Liczba porcji 4

Drukuj

Risotto z warzywami i kiełbasą

Przepis na risotto zdecydowanie często gości u mnie w domu, bo ta jednogarnkowa potrawa nie dość, że szybka, to przepis na risotto jest naprawdę łatwy. A jak dodamy do warzyw również kiełbasy, wtedy risotto znika z talerzy naprawdę rach ciach :)

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.

Wątróbka w sosie

Wątróbka o delikatnym smaku w pomidorowym sosie z dodatkiem ziół.Doskonale smakuje z makaronem.

Sałatka z cukinii

Ta sałatka jest bardzo pyszna, lekko pikantna. Idelana jako dodatek do drugiego dania. Polecam przygotować chociaż kilka słoiczków.

Zupa fasolowa

Zupa fasola po bretońsku- bardzo lubię tą zupę z pieczywem. Ma ciekawy smak dzięki musztardzie.

Jednogarnkowe, Kuchnia włoska, Obiady, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Risotto, Warzywa

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!