Strona Główna
/
Pulpety
/
Pulpeciki pietruszkowe w sosie koperkowym.

Pulpeciki pietruszkowe w sosie koperkowym.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 4

Delikatne i aromatyczne mięsko dzięki dużej ilości suszonej natki pietruszki, z również aromatycznym sosem koperkowym. Polecam na pyszny obiad.

Składniki:

Pulpeciki:
2 jajka
1 bułka namoczona i odciśnięta
40 dag surowej szynki wieprzowej
biały pieprz mielony do smaku
sól do smaku
1 łyżeczka przyprawy do gulaszu
3 łyżeczki suszonej natki pietruszki
bułka tarta ( kilka łyżek )
olej rzepakowy do smażenia
Sos:
1 średnia cebula
suszony koperek według uznania
1 szklanka śmietany 12 %
1 płaska łyżka mąki pszennej
sól do smaku
biały pieprz mielony do smaku
Dodatkowo:
30 dag ulubionego makaronu
1 łyżka oleju rzepakowego
sól do gotowania

Sposób przygotowania:

1. Mięso oczyścić, opłukać i dokładnie osuszyć, następnie razem z odciśniętą bułką zmielić w maszynce.

2. Do mięsa wbić dwa jajka, dodać przyprawy i natkę pietruszki, masę mięsną dokładnie wymieszać.

3. Następnie formować niewielkie pulpeciki i obtaczać je w bułce tartej. Tak przygotowane pulpeciki obsmażyć na rozgrzanym oleju i przełożyć do garnka.

4. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę, przełożyć do pulpecików, podlać gorącą wodą i całość gotować do miękkości.

5. Śmietanę wymieszać z mąką i kilkoma łyżkami gorącego wywaru z gotowania pulpecików, przelać do miękkiego mięsa i zagotować przyprawiając solą, pieprzem i suszonym koperkiem.

6. Makaron ugotować do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem oleju, dokładnie odcedzić.

7. Na talerze nakładać porcje makaronu, pulpecików i sosu. Podawać gorące i smacznego.