Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym z warzywami.

1. Mięso oczyszczamy, myjemy i dokładnie osuszamy, następnie mielimy je w maszynce.

2. Następnie do zmielonego mięsa wbijamy jajko, dodajemy bułkę i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, masę dokładnie mieszamy. Z tak przygotowanej masy formujemy niewielkie pulpeciki i obtaczamy je w bułce tartej.

3. Pulpeciki obsmażamy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron. Następnie przekładamy do garnka i nalewamy niewielką ilość gorącej wody, dusimy pulpeciki do miękkości, około 30 minut. Warzywa obieramy, myjemy i kroimy: cebule w drobną kostkę a marchewki  i pietruszki w słupki, warzywa przekładamy do pulpecików dusimy razem.

4. Mąkę mieszamy ze śmietaną i razem z przecierem dodajemy do pulpecików, zagotowujemy i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, bazylią i oregano.

5. Następnie makron gotujemy w osolonej wodzie i dokładnie odcedzamy.

6. Na talerze nakładamy porcje makaronu, pulpecików i sosu, całość oprószamy bazylią i oregano.

7. Podajemy i smacznego.