Strona Główna
/
Przepis na obiad
/
Pierogi z ziemniakmi i cebulą.

Pierogi z ziemniakmi i cebulą.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 4

Takie pierogi to idealna propozycja na bezmięsny obiad. Obowiązkowo z dużą ilością zrumienionej cebulki. Z tego przepisu wychodzi około 40 pierogów. Pycha :)

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki mąki pszennej

około 1 szklanka ciepłej wody

pół łyżeczki soli

Farsz:

1 cebula

4 duże ziemniaki

sól i pieprz do smaku

2-3 łyżki masła

Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

1 cebula

2-3 łyżki masła

Sposób przygotowania:

1. Farsz: Cebulę obieramy i kroimy, następnie smażymy na maśle do zrumienienia. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, ugotowane odcedzamy. Następnie dokładnie rozgniatamy. Do rozgniecionych dodajemy cebulę z masłem i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszamy. Farsz studzimy.

2. Ciasto: Z podanych składników stopniowo wlewając wodę zagniatamy mięciutkie ciasto.

3. Lepienie: Na stolnicy wałkujemy ciasto, następnie za pomocą szklanki wykrawamy krążki, na każdy nakładamy porcje farszu i zlepiamy formując pierogi.

4. Gotowanie i podanie: Pierogi gotujemy w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia. Następnie odcedzamy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, następnie smażymy do zrumienienia na maśle. Pierogi podajemy polane cebulką z masłem.

5. Smacznego.