Placki ziemniaczane z aromatycznymi klopsikami

Przepis na placki ziemniaczane  z aromatycznymi klopsikami:

Wykonanie klopsików:

1. Mięso należy oczyścić, umyć i dokładnie osuszyć, następnie zmielić razem z odciśniętą bułką w maszynce do mięsa.
2. Do zmielonego mięsa wbić jajko i wsypać bułkę tartą i przyprawiając do smaku pieprzem czarnym, pieprzem ziołowym, przyprawą do kurczaka i solą, następnie dokładnie masę mięsną wymieszać. Następnie uformować małe okrągłe klopsiki i obtaczać je w bułce tartej.
3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i obsmażaż klopsiki ze wszystkich stron. Obsmażone przełożyć do garnka wraz z olejem na którym się smażyły.
4. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, przełożyć do klopsików, zalać gorącą wodą, tak, żeby przykryła mięso i dusić do miękkości mięsa i cebuli i zgęstnienia sosu. Na koniec dodać koncentrat, zioła prowansalskie i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Chwilę pogotować.

Przepis na placki ziemniaczane:

1. Ziemniaki należy obrać i umyć, następnie zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, starte odcisnąć na gęstym sicie z nadmiaru wody.
2. Cebulę obrać i bardzo drobniutko pokroić. Do ziemniaczanej masy wbić jajka, dodać cebulę, śmietanę, mąkę pszenną i przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
3. Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki na złoty kolor po kilka minut z każdej strony. Usmażone placki ziemniaczane osączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

Na talerze nakładać porcje placków, klopsików i sosu. Oczywiście placki ziemniaczane z aromatycznymi klopsikami należy podawać  od razu gorące. 

Życzę smacznego.