Piernik bez miodu.

1. Cztery łyżki cukru rumienimy na suchej i gorącej patelni, następnie do zrumienionego wlewamy 4 łyżki gorącej wody, mieszamy aż cukier się rozpuści, powstanie lekko brązowy karmel.

2. Pozostały cukier ucieramy z jajkami na puszystą masę, dodać sodę oczyszczoną i przyprawę do piernika, dobrze ucieramy. Następnie dodajemy na przemian mąkę i śmietanę, na koniec dodajemy karmel i dobrze całość mieszamy. Ciasto wyjdzie nam dość gęste.

3. Tak przygotowane ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, o wymiarach około 24 cm x 35 cm. Następnie pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni.

4. Upieczony piernik studzimy i przekrawamy na 2 blaty. Przekładamy powidłem i oprószamy cukrem pudrem. Kroimy i podajemy. Smacznego.