Pasztet mojej mamy

Fotolia.com

Liczba porcji 10

2.9

17 ocen

Dobry pasztet nie ma sobie równych. O smaku pasztetu decyduje głównie jakość użytego mięsa, ale również jego przyprawienie. Pasztetu nauczyłam się piec od mojej mamy i nieskromnie powiem, że uważam pasztet mojej mamy za najlepszy na świecie!

wołowina - 1kg
wątroba wieprzowa - 1/2kg
wędzone podgardle - 1/2kg
cebula - 3
marchewka - 3
pietruszka - 2
seler - 1/4
bułka - 1,5
jajko - 1
ziele angielskie - 6 kulek
liście laurowe - 4
gałka muszkatołowa - 2 łyżeczki
majeranek
sól
pieprz

Jak przyrządzam pasztet według przepisu mojej mamy?

Do garnka z ok.1,5 l wody wrzucam ziele angielskie i liście laurowe.
Zagotowuję wodę i dodaję wołowinę oraz obrane warzywa.
Całość gotuję ok. 30 minut, po czym wyjmuję i studzę.
Do tej samej wody wrzucam wątrobę i również gotuję 30 minut.
Kiedy woda przestygnie namaczam w niej bułkę i nasączoną mielę.
Ugotowane mięso, warzywa i podgardle również mielę.
Następnie wszystkie składniki mieszam, przyprawiam i przekładam do wąskich foremek.
Pasztet piekę w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez ok. 1h 15min.

Pasztet według przepisu mojej mamy jest delikatny i bardzo aromatyczny zarazem. Warzywa oraz użyte przyprawy nadają mu bardzo wyjątkowy smak. Smacznego!

Tagi: Przepisy na Święta, Boże Narodzenie, Kuchnia polska, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy na Wielkanoc, Mięso pieczone
Autor: Kafka

2.9

Liczba porcji 10

Drukuj

Pasztet z ciecierzycy i warzyw

Taki pasztet jest bardzo smaczny, bo pasztet nie musi być przecież z mięsa. Polecam spróbować.

Pieczony pasztet z królika

Nie ma nic lepszego niż własnoręcznie zrobiony pasztet- i to jeszcze z prawdziwego, wiejskiego królika!

Pasztet z wątróbki drobiowej

Uwielbiam pasztety ale tylko domowe. Dziś proponuje Pasztet z wątróbki drobiowej z suszoną śliwką. To moje popisowe danie na rodzinne imprezy i święta.

Pasztet z kaszy jaglanej i warzyw.

Warto przygotować taki pasztet, bo jest pyszny i bardzo zdrowy. Polecam przepis.

Pasztet z zielonej soczewicy

Przepis na pasztet to niekoniecznie musi być przepis na pasztet mięsny. Tym razem Kuchnia Fit proponuje pasztet z soczewicy i z jajek, które powinny w naszym jadłospisie pojawiać się codziennie. Przepisy na Wielkanoc, a wśród nich przepis na pasztet z soczewicy - warto zaskoczyć gości czymś nowym :)

Zobacz więcej przepisów na:
Pasztet

Sałatka gyros

Sałatka gyros to idealna potrawa na rodzinne imprezy. Ja zawsze robię sałatkę gyros, gdy muszę szybko przygotować coś dla wielu osób. Zawsze wszystkim smakuje. Jeszcze nie zdarzyło się, żeby sałatka gyros została na talerzu. Dziś zdradzę, jak przygotować sałatkę gyros.

Tatar ze śledzia

Dla kulinarnych smakoszy kochających ryby; tatar ze śledzia to żadna nowinka. Tym razem prezentujemy przepis na tatar ze śledzia po węgiersku - na ostro, z dodatkiem ostrej papryki, musztardy rosyjskiej i imbiru; czasem warto poeksmerymentować! Tatar ze śledzia po węgiersku to oryginalna wariacja na temat dobrze znanego przysmaku. Polecam :)

Ciasto z brzoskwiniami

Ciasto z brzoskwiniami i fantą - fanta - styczne ciasto z brzoskwiniami, rozpływające się w ustach. Mocno wilgotny biszkopt, krem z bitej śmietany, soczyste brzoskwinie i cynamon świetnie się komponują. Przepis na ciasto z brzoskwiniami lekkie, delikatne i orzeźwiające. Serdecznie polecam:)

Boże Narodzenie, Kolacje, Kuchnia polska, Pasty do kanapek, Przepisy bez mięsa, Przepisy bezglutenowe, Przepisy bezmleczne, Przepisy dietetyczne, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy na Wielkanoc, Przepisy na Święta, Przystawki, Warzywa, Zdrowa kuchnia, Zdrowe przepisy

Zupa cebulowa

Przepis na zupę cebulową, pyszną i zdrową. Zupa cebulowa dobra na kaca? Trzeba wypróbować ten przepis kuchni francuskiej :)

Przepis na ciasto marchewkowe

Pyszne ciasto marchewkowe, jesienny przebój, którego nie może zabraknąć na naszym stole. Polecam przepis na ciasto marchewkowe.

Idealny sernik na jesień

Za oknem już prawdziwa jesień. To czas ciepłych i aromatycznych naparów, imbiru, herbat i wszystkiego, co nas rozgrzeje w chłodne dni. Więcej czasu spędzamy teraz w domu, dlatego warto umilić sobie ten jesienny czas słodkim akcentem. Jesień to również okres na konkretne owoce i warzywa. Na targach widoczne są jabłka, gruszki i dynie. Dynia to niemal symbol październikowego miesiąca, za sprawą czasu występowania oraz Halloween, które świętowane jest na koniec miesiąca. Zachęcamy Was do przygotowania pysznego sernika dyniowego, który sprawdzi się idealnie na podwieczorek czy na imprezę.

Jak ugotować brokuła czyli cyma na talerzu

Jak ugotować brokuła? Jakie właściwości ma brokuł? Dlaczego warto jeść brokuły? zapraszamy do naszego artykułu o tym pysznym i zdrowym warzywie

Dwa sposoby na sernik z bezą

Sernik z bezą to fantastyczna wariacja łącząca kruchy spód, kremowe wnętrze sernika i niezwykle słodkie zwieńczenie, jakim jest piankowy top. Można śmiało stwierdzić, że to ulubione ciasto wszystkich Polaków i jest najchętniej przygotowywane na uroczystości. Nie trzeba się zastanawiać dlaczego, bo oprócz fantastycznego smaku, niezwykle pięknie prezentuje się na każdym stole. Istnieje kilka sposobów na wykorzystanie bezowego wierzchu. Największą popularnością cieszy się tak zwany sernik z rosą, którego wierzch jest miękki a pod wpływem czasu i temperatury, pojawiają się na nim kropelki słodkiej wody, stanowiąc dodatkową dekorację.

Łatwy przepis na tiramisu

Przepis na tiramisu czyli wspaniały włoski deser. Polecam mój przepis na tiramisu, bo jest naprawdę łatwy. A deser doskonały mozna powiedziec :)

Fasola szparagowa z kiełbasą

Pasztet mojej mamy

Wszelkieprzepisy.pl

Znajdziesz nas na: