Strona Główna
/
Pasta z bakłażana
/
Pasta z bakłażana i jabłka

Pasta z bakłażana i jabłka

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

4 Ocen

Ilość porcji: 5

Pasta z bakłażana i jabłka przechowywana w lodówce ma gęstą konsystencję i idealnie nadaje się do kanapek czy też makaronów. Równie doskonale pasta z bakłażana i jabłka sprawdza się jako dip do warzyw. Bakłażany w skórce zawierają antocyjany a dokładnie nasuninę, która działa silnie antyutleniająco - m.in. zapobiegając nowotworom.

Składniki:

Bakłażany 2 sztuki 500 g
Jabłka 2 sztuki
Cytryna 1/2 sztuki
Oliwa z oliwek 1/4 szklanki
Bazylia lub mięta świeża kilka listków
Czosnek 2 ząbki
Sól morska
Pieprz czarny

Sposób przygotowania:

Przepis na pastę z bakłażana i jabłka

Z jabłek usunąć gniazda nasienne
Bakłażany umyć, przekroić na pół i zawinąć następnie w folię aluminiową
Całość piec w temperaturze 180°C – jabłka około 30 minut, bakłażany – 50 minut.
Między czasie wycisnąć sok z cytryny (uwaga na pestki bo są okrutnie gorzkie), przecisnąć przez praskę obrany czosnek
Po ostudzeniu zmiksować bakłażany (ze skórką), jabłka (bez skórki) i pozostałe składniki
Doprawić do smaku solą i pieprzem

Pasta dobrze smakuje z ogórkami kiszonymi, papryką i pewnie z jeszcze wieloma innymi :)

# Tagi:

Śniadania ∙ Kolacje ∙ Przepisy kulinarne ze zdjęciem ∙ Przepisy na grilla ∙ Przepisy bez mięsa ∙ Pasty do kanapek ∙ Zdrowe przepisy ∙ Przepisy dietetyczne ∙ Zdrowa kuchnia ∙ Drugie śniadanie ∙ Przepisy bezglutenowe ∙ Przepisy bezmleczne ∙ Bakłażan przepisy ∙