Polecamy dzisiaj:

Żurek wielkanocny

Ogórki konserwowe bez pasteryzowania

print Drukuj
Ogórki konserwowe bez pasteryzowania

shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
3.3

67 ocen

W domu już zrobiłem zapasy na rok, więc teraz podzielę się z wami moim przepisem na ogórki konserwowe. Moje ogórki są bardzo aromatyczne ale nie ostre - każdy robi takie jakie mu najbardziej smakują.  Przepis jest na 6 słoików więc jeżeli chcecie więcej musicie te porcje powiększyć.

składniki
  • 2 kg ogórków gruntowych (najlepsze są małe)
  • 2 szklanki octu
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 czubate łyżki soli
  • 7 szklanek wody
  • 6 ząbków czosnku
  • 6 baldachimów kopru
  •  korzeń i/lub liście chrzanu (ja daję i to i to)
  • 12 kulek ziela angielskiego
  • 6 liści laurowych
  • ziarna gorczycy, kolendry i czarnego pieprzu ( łyżeczka mieszanki na słoik - dla aromatyczności)
sposób przygotowania

Przepis na ogórki konserwowe czyli przetwory z ogórków na tapecie:

  1. Myjemy dokładnie ogórki i układamy ciasno w wyparzonych słoikach - im mniejsze tym łatwiej bedzie je nam wcisnąć(ale nie ugniatamy ich na siłę). Do każdego słoika wrzucamy koper,ząbki czosnku,liście,ziele,łyżeczkę mieszanki i kawałki korzenia/liścia chrzanu.
  2. Gotujemy wodę, ocet sól i cukier (ok 5 minut od zagotowania- dobrze mieszająć co jakiś czas).
  3. Ja omijam tą całą pasteryzację - doprowadzam zalewę do wrzenia, zalewam ogórki i zakręcam. Jeżeli jeden z nich po ostygnięciu się nie zawekował trzeba proces ten powtórzyć (czasami to słoik lub pokrywka są winne:)

Smacznych ogórków konserwowych!

Jak widać przepis na ogórki konserwowe jest prosty, a gdy sezon na przetwory z ogórków warto go mieć na podorędziu :)

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Gwiazdka

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybierz odpowiedni ekspres do kawy. Do najlepiej ocenianych sprzętów należą modele marki DeLonghi. Nawiązują do włoskich tradycji przygotowywania doskonałego espresso, ale sprawdzą się również dla miłośników kaw z puszystą pianką!
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Gwiazdka

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji. Współpraca z takim partnerem staje się kluczowym elementem sukcesu w dziedzinie cukiernictwa, zapewniając dostęp do różnych produktów, korzystnych cen oraz wsparcia specjalistów branżowych. Dzięki temu można znacznie lepiej rozwijać swoje przedsięwzięcia, tworząc wyjątkowe i konkurencyjne wyroby cukiernicze. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Gwiazdka

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Gwiazdka

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała się nawet klasycznym wyznacznikiem polskiej kuchni. Mowa tu w szczególności o tradycyjnej sałatce jarzynowej, która jest prostym i szybkim daniem na dosłownie każdą okazję! Sprawdź więc jak możesz ją przygotować i kiedy sprawdzi się ona najlepiej! Sałatka jarzynowa - klasyka gatunku, którą może przygotować każdy! Co będzie potrzebne do przygotowania sałatki jarzynowej?Sałatka jarzynowa składa się głównie ze świeżych warzyw oraz przypraw, które nadają jej charakterystycznegosmaku.
Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety
Gwiazdka

Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety

Dzisiaj na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę typów kaw, oferujących zróżnicowane smaki i aromaty.Napój uzyskiwany z ziaren kawowca zdobył na tyle dużą popularność, że dla wielu osób dzień bez kawy jest trudny do wyobrażenia. Różnorodność napojów kawowych jest tak ogromna, że każdy może odkryć idealną, włoską kawę, którą się zachwyci!
Hummus z ciecierzycy
Gwiazdka

Hummus z ciecierzycy

Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata. Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!