Polecamy dzisiaj:

Muszle zapiekane ze szpinakiem

Ogórki konserwowe bez pasteryzowania

print Drukuj
Ogórki konserwowe bez pasteryzowania

shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
3.3

66 ocen

W domu już zrobiłem zapasy na rok, więc teraz podzielę się z wami moim przepisem na ogórki konserwowe. Moje ogórki są bardzo aromatyczne ale nie ostre - każdy robi takie jakie mu najbardziej smakują.  Przepis jest na 6 słoików więc jeżeli chcecie więcej musicie te porcje powiększyć.

składniki
  • 2 kg ogórków gruntowych (najlepsze są małe)
  • 2 szklanki octu
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 czubate łyżki soli
  • 7 szklanek wody
  • 6 ząbków czosnku
  • 6 baldachimów kopru
  •  korzeń i/lub liście chrzanu (ja daję i to i to)
  • 12 kulek ziela angielskiego
  • 6 liści laurowych
  • ziarna gorczycy, kolendry i czarnego pieprzu ( łyżeczka mieszanki na słoik - dla aromatyczności)
sposób przygotowania

Przepis na ogórki konserwowe czyli przetwory z ogórków na tapecie:

  1. Myjemy dokładnie ogórki i układamy ciasno w wyparzonych słoikach - im mniejsze tym łatwiej bedzie je nam wcisnąć(ale nie ugniatamy ich na siłę). Do każdego słoika wrzucamy koper,ząbki czosnku,liście,ziele,łyżeczkę mieszanki i kawałki korzenia/liścia chrzanu.
  2. Gotujemy wodę, ocet sól i cukier (ok 5 minut od zagotowania- dobrze mieszająć co jakiś czas).
  3. Ja omijam tą całą pasteryzację - doprowadzam zalewę do wrzenia, zalewam ogórki i zakręcam. Jeżeli jeden z nich po ostygnięciu się nie zawekował trzeba proces ten powtórzyć (czasami to słoik lub pokrywka są winne:)

Smacznych ogórków konserwowych!

Jak widać przepis na ogórki konserwowe jest prosty, a gdy sezon na przetwory z ogórków warto go mieć na podorędziu :)

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!