Polecamy dzisiaj:

Przepis na ogórki małosolne

Ogórki konserwowe bez pasteryzowania

print Drukuj
Ogórki konserwowe bez pasteryzowania

shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
3.3

66 ocen

W domu już zrobiłem zapasy na rok, więc teraz podzielę się z wami moim przepisem na ogórki konserwowe. Moje ogórki są bardzo aromatyczne ale nie ostre - każdy robi takie jakie mu najbardziej smakują.  Przepis jest na 6 słoików więc jeżeli chcecie więcej musicie te porcje powiększyć.

składniki
  • 2 kg ogórków gruntowych (najlepsze są małe)
  • 2 szklanki octu
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 czubate łyżki soli
  • 7 szklanek wody
  • 6 ząbków czosnku
  • 6 baldachimów kopru
  •  korzeń i/lub liście chrzanu (ja daję i to i to)
  • 12 kulek ziela angielskiego
  • 6 liści laurowych
  • ziarna gorczycy, kolendry i czarnego pieprzu ( łyżeczka mieszanki na słoik - dla aromatyczności)
sposób przygotowania

Przepis na ogórki konserwowe czyli przetwory z ogórków na tapecie:

  1. Myjemy dokładnie ogórki i układamy ciasno w wyparzonych słoikach - im mniejsze tym łatwiej bedzie je nam wcisnąć(ale nie ugniatamy ich na siłę). Do każdego słoika wrzucamy koper,ząbki czosnku,liście,ziele,łyżeczkę mieszanki i kawałki korzenia/liścia chrzanu.
  2. Gotujemy wodę, ocet sól i cukier (ok 5 minut od zagotowania- dobrze mieszająć co jakiś czas).
  3. Ja omijam tą całą pasteryzację - doprowadzam zalewę do wrzenia, zalewam ogórki i zakręcam. Jeżeli jeden z nich po ostygnięciu się nie zawekował trzeba proces ten powtórzyć (czasami to słoik lub pokrywka są winne:)

Smacznych ogórków konserwowych!

Jak widać przepis na ogórki konserwowe jest prosty, a gdy sezon na przetwory z ogórków warto go mieć na podorędziu :)

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Magiczne Kotlety
Gwiazdka

Magiczne Kotlety

Pieczarki z połaczeniem serka topionego to pyszne nadzienie do schabu.
Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem
Gwiazdka

Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem

Pomysł na pyszny niedzielny obiad
Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem
Gwiazdka

Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem

Pomysł na pyszny niedzielny obiad
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!