Polecamy dzisiaj:

Żurek wielkanocny

Naleśniki ze szpinakiem i mascarpone

print Drukuj
Naleśniki ze szpinakiem i mascarpone

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
3.8

8 ocen

Ulubione danie z dzieciństwa: naleśniki, obojętnie w jakiej postaci, ale najczęściej na słodko. Obecnie wciąż sentyment pozostał, ale teraz to naleśniki ze szpinakiem królują. Naleśniki ze szpinakiem uważam za najsmaczniejsze naleśniki, na szczęście zaszczepiłem miłość do nich rodzinie, więc na naszym stole goszczą bardzo często. Szpinak może być świeży lub mrożony.

składniki
  • naleśniki ze szpinakiem - ciasto naleśnikowe:
  • 1 jajo
  • szklanka mąki
  • szklanka wody
  • 1/4 szklanki mleka 
  • pół łyżeczki soli
  • olej
  • naleśniki ze szpinakiem - farsz ze szpinaku:
  • 600 g szpinaku w liściach może być mrożony
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/5 szklanki bulionu 
  • sól
  • pieprz 
  • 1/2 serka mascarpone
sposób przygotowania

Naleśniki ze szpinakiem i mascarpone przygotowuję zawsze w ten sposób:

  1. Składniki na ciasto mieszam mikserem, jak będzie za gęste ciasto to dodajemy wody. Ciasto naleśnikowe powinno mieć konsystencję śmietany (tylko nie kremowej!). Żeby naleśniki były bardzo puszyste (jak ktoś lubi), to do ciasta wlewamy mniej mleka, zamiast tego dodajemy kwaśnej śmietany.
  2. Po wyrobieniu ciasta, odstawiamy je na 20 minut, dzięki temu naleśniki będą lepsze.
  3. Smażenie zaczynamy od natłuszczenia patelni, pędzelkiem równomiernie rozprowadzamy olej po patelni. Smażymy na średnim ogniu, i gdy patelnia już rozgrzana nalewamy ciasto i równomiernie rozprowadzamy po patelni. Gdy wierzch naleśnika będzie suchy, przekręcamy na drugą i smażymy, aż się z lekka zezłoci. Zsuwamy na talerz.
  4. Naleśniki ze szpinakiem - farsz powstaje tak:
  5. smażymy na oleju czosnek, dodajemy szpinak, podlewamy bulionem i dusimy aż woda wyparuje. Posolić, popieprzyć, zamieszać, dodać serka mascarpone, wszystko dokładnie rozmieszać - farsz gotowy.
  6. Nakładamy farsz na naleśniki, zawijamy i można zajadać - naleśniki ze szpinakiem gotowe.

Smacznego!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Gwiazdka

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybierz odpowiedni ekspres do kawy. Do najlepiej ocenianych sprzętów należą modele marki DeLonghi. Nawiązują do włoskich tradycji przygotowywania doskonałego espresso, ale sprawdzą się również dla miłośników kaw z puszystą pianką!
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Gwiazdka

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji. Współpraca z takim partnerem staje się kluczowym elementem sukcesu w dziedzinie cukiernictwa, zapewniając dostęp do różnych produktów, korzystnych cen oraz wsparcia specjalistów branżowych. Dzięki temu można znacznie lepiej rozwijać swoje przedsięwzięcia, tworząc wyjątkowe i konkurencyjne wyroby cukiernicze. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Gwiazdka

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Gwiazdka

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała się nawet klasycznym wyznacznikiem polskiej kuchni. Mowa tu w szczególności o tradycyjnej sałatce jarzynowej, która jest prostym i szybkim daniem na dosłownie każdą okazję! Sprawdź więc jak możesz ją przygotować i kiedy sprawdzi się ona najlepiej! Sałatka jarzynowa - klasyka gatunku, którą może przygotować każdy! Co będzie potrzebne do przygotowania sałatki jarzynowej?Sałatka jarzynowa składa się głównie ze świeżych warzyw oraz przypraw, które nadają jej charakterystycznegosmaku.
Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety
Gwiazdka

Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety

Dzisiaj na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę typów kaw, oferujących zróżnicowane smaki i aromaty.Napój uzyskiwany z ziaren kawowca zdobył na tyle dużą popularność, że dla wielu osób dzień bez kawy jest trudny do wyobrażenia. Różnorodność napojów kawowych jest tak ogromna, że każdy może odkryć idealną, włoską kawę, którą się zachwyci!
Hummus z ciecierzycy
Gwiazdka

Hummus z ciecierzycy

Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata. Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!