Naleśniki gryczane ze szpinakiem
Ocena: ★ ★ ★ ★ ☆
6 Ocen
Ilość porcji: 20
Naleśniki gryczane ze szpinakiem to wersja popularnych i lubianych naleśników. Naleśniki gryczane ze szpinakiem przeznaczone są dla osób z medycznie stwierdzoną nietolerancją lub inną nadwrażliwością na gluten. Dieta bezglutenowa charakteryzuje się niedoborami żelaza; natomiast użyty w nadzieniu szpinak stanowi dość dobre źródło tego składnika mineralnego - dlatego naleśniki gryczane ze szpinakiem to świetna propozycja dla osób na diecie bezglutenowej.
Składniki:
- Mąka gryczana 140 g
- Miks bezglutenowy 60 g
- Jajka 2 sztuki
- Sól morska ½ łyżeczki
- Woda 250 ml
- Woda wysoko zmineralizowana ok. 125 ml
- Olej rzepakowy 2 łyżki
- Nasiona słonecznika 2 łyżki
- Szpinak 500 g
- Ricotta 150 g
- Czosnek 2 ząbki
- Gałka muszkatołowa ½ łyżeczki
- Suszone pomidory 10 sztuk
- Pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
I teraz przepis na naleśniki gryczane ze szpinakiem
- Mąkę wymieszać z solą
- Do miski dodać wodę, jajka i dokładnie roztrzepać na gładką masę
- Energicznie mieszając trzepaczką, dodawać powoli mąkę - ciasto powinno być gęstości śmietany, bez grudek.
- Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut
- W międzyczasie przygotować farsz
- Rozgrzać olej, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek
- Po minucie dodać gałkę muszkatołową i partami dorzucać umyty, osuszony i posiekany szpinak - smażyć aż liście zwiędną
- Doprawić pieprzem, dodać ricotte i posiekane suszone pomidory (można również dodać pieczarki, pora lub inne dodatki)
- Przed smażeniem naleśników dodać do ciasta olej, ziarna słonecznika i dodatkowo odrobinę wody - ok. 125 ml
- Rozprowadzić porcję ciasta na rozgrzanej patelni - smażyć z obu stron na rumiano.
- Rozkładać farsz na połowie naleśnika, następnie skaładamy naleśniki w trójkąty - złożyć naleśnika na pół i ponownie na pół
Smacznego!
# Tagi:
Autor: Marta
Polecamy również
Naleśniki ze szpinakiem i twarogiem
Naleśniki ze szpinakiem, twarogiem i orzechami włoskimi - mi pasują na kolację, ale tak naprawdę zadna pora dnia nie ogr...
Naleśniki gryczane ze szpinakiem
Naleśniki gryczane ze szpinakiem to wersja popularnych i lubianych naleśników. Naleśniki gryczane ze szpinakiem p...
Naleśniki ze szpinakiem i mascarpone
Ulubione danie z dzieciństwa: naleśniki, obojętnie w jakiej postaci, ale najczęściej na słodko. Obecnie wciąż sentyment...
Zapiekane naleśniki ze szpinakiem i serem feta
Jest to bardzo smaczne i syte połączenie naleśników, szpinaku i sera feta. Polecam na bezmięsny obiad i nie tylko...
Zdrowe naleśniki ze szpinakiem
Jestem fanem zdrowego jedzenia a naleśniki ze szpinakiem podpadają pod tę kategorię jak najbardziej. Szpinak to bardzo z...Zobacz więcej przepisów na:
Naleśniki ze szpinakiem
Ostatnio dodane
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...