Strona Główna
/
Muffinki
/
Muffiny z cukinią i tuńczykiem

Muffiny z cukinią i tuńczykiem

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

6 Ocen

Ilość porcji: 24

Muffiny z cukinią i tuńczykiem to zdrowy smakołyk w sam raz na pierwsze lub drugie śniadanie. Muffiny z cukinią i tuńczykiem można przygotować już dzień wcześniej, oszczędzając sporo czasu na przygotowanie śniadania następnego dnia - rano kiedy się spieszymy do pracy (czy też szkoły), śniadanie już na nas czeka... Wystarczy zjeść! Osobiście jednak polecam poświęcić kilka chwil na lekkie podgrzanie tych smacznych muffin :)

Składniki:

Mąka 150 g
Jaja 4 sztuki
Cukinia 1 średnia sztuka
Cebula 1 średnia sztuka
Tuńczyk w sosie własnym 1/2 puszki
Ser żółty twardy 100 g
Oliwa z oliwek 1 łyżka
Mleko 2% 75 ml
Proszek do pieczenia 1 łyżka
Koperek 2 łyżki
Natka pietruszki 2 łyżki
Sól morska szczypta
Pieprz szczypta

Sposób przygotowania:

A oto przepis na muffiny z cukinią i tuńczykiem

Cukinie dokładnie umyć, a następnie pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach
Cebulę, koperek i szczypiorek drobno posiekać
Wymieszać dokładnie mąkę, jaja i proszek do pieczenia
Następnie dodać do masy pokrojoną cukinię i cebulkę
Dodać posiekany koperek i natkę pietruszki
Dodać mleko, oliwę z oliwek i starty ser (niewielką ilość można pozostawić do dekoracji) Całość doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać
Piekarnik nagrzać do temperatury 220°C
Do papilotek wlać niewielką ilość masy, dodać tuńczyka iponownie zalać masą
Na koniec muffinki można posypać serem
Piec w temperaturze 220°C z termoobiegiem przez 20 minut

Muffinki możemy serwować na ciepło lub na zimno, smacznego!