Czekoladowe muffiny z cukinią
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
4 Ocen
Ilość porcji: 16
Deser z marchewki, dyni, nawet buraka, ale żeby z cukinii? A jednak zdrowa kuchnia potrafi - nomen omen- zdrowo zaskoczyć! Czekoladowe muffiny z cukinią to idealny, zdrowy deser z warzywem, które raczej nie kojarzy się ze słodkimi daniami, a zwłaszcza z dodatkiem czekolady. Czekoladowe muffiny z cukinią są bardzo smaczne i dlatego z przyjemnością je piekę kiedy mam ochotę no zdrowe i słodkie "małe co nieco" ;)
Składniki:
- Cukinia 400 g
- Czekolada gorzka 150 g
- Orzechy włoskie 60 g
- Mąka pszenna 150 g
- Mąka razowa 75 g
- Płatki owsiane 50 g
- Cukier brązowy 100 g
- Jaja 2 sztuki
- Olej rzepakowy 125 g
- Jogurt naturalny/maślanka pół szklanki
- Soda oczyszczona 1 czubata łyżeczka
Sposób przygotowania:
A oto jak krok po kroku przygotować czekoladowe muffiny z cukinią
- Cukinię umyć dokładnie i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach
- Startą cukinię pozostawić na kilka minut na sitku do odcieknięcia
- W między czasie czekoladę i orzechy posiekać na mniejsze kawałki
- W jednej misce wymieszać suche składniki: mąki, płatki, sodę, cukier.
- W drugiej misce wymieszać mokre składniki: jaja, olej i jogurt lub maślankę
- Następnie wymieszać składniki mokre z suchymi
- Cukinię odcisnąć z nadmiaru wody - nie powinna być jednak za sucha
- Dodać do masy - wymieszać
- Na koniec dorzucić orzechy i czekoladę - ponownie wymieszać
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C
- Ciasto przełożyć do foremek do 2/3 ich wysokości
- Piec przez 25-30 minut - należy sprawdzić patyczkiem czy muffiny są gotowe
Jeżeli nie liczycie kalorii polecam polać muffinki odrobiną polewy czekoladowej :)
# Tagi:
Autor: Marta
Polecamy również
szybkie muffinki
nie macie pomysłu na szybkie ciasto ? zróbcie babeczki :)
Migdałowe muffiny z gruszką
Migdałowe muffinki z gruszką są idealne dla spragnionych zdrowych łakoci. Brak mąki i cukru, obecność migdałów, w...
Muffinki z budyniem
Przepis na muffinki - uwielbiam te pyszne babeczki, można je jeść, jeść i nigdy się nie znudzą. Polecam na pyszny podwie...
Mega czekoladowe muffinki
Sprawdzony przepis na czekoladowe muffinki. Przepis prosty, a muffinki pyszne i szybkie. W mojej kuchni pojawiają się ba...
Muffiny z cukinią i tuńczykiem
Muffiny z cukinią i tuńczykiem to zdrowy smakołyk w sam raz na pierwsze lub drugie śniadanie. Muffiny z cukinią i tuńczy...Zobacz więcej przepisów na:
Muffinki
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.