Czekoladowe muffinki z mlekiem w proszku i wafelkami.

Wykonanie pysznych muffinek. Zaczynam od ciasta: Białka ubijam na sztywną pianę, stopniowo wsypuję do nich cukier i ubijam do całkowitego rozpuszczenia się cukru, następnie dodaję żółtka i chwilę ubijam. Kolejno wsypuję kakao, mleko w proszku, obie mąki i proszek do pieczenia. Miksuję całość na najmniejszych obrotach do połączenia się składników. Ciasto jest dość gęste. Teraz pieczenie: Tak przygotowane ciasto przekładam do formy do pieczenia muffinek, oczywiście używam dodatkowo papierowych papilotek. Następnie piekę je około 20 - 25 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdzam suchym patyczkiem czy są upieczone. Upieczone muffinki dokładnie studzę. Wykonuję krem śmietankowy: Śmietanę ,,Śnieżkę'' ubijam z zimnym mlekiem aż będzie puszysta, dodaję mleko w proszku i kakao i całość dokładnie ubijam. Dekoruję i podaję: Gotowy krem śmietankowy przekładam do rękawa cukierniczego i dekoruję nim muffinki. Następnie wafelek bardzo drobno kruszę i posypuję kruszonką każdą muffinkę. Gotowe muffinki podaję i życzę smacznego.