Strona Główna
/
Muffinki
/
Biszkoptowe babeczki z jeżynami i czekoladą

Biszkoptowe babeczki z jeżynami i czekoladą

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

2 Ocen

Ilość porcji: 4

Takie babeczki są bardzo proste w wykonaniu, można je przygotować, gdy akurat mamy ochotę na coś słodkiego. Słodycz ciasta i czekolady przełamują bardzo kwaśne jeżyny. Biszkoptowe babeczki z jeżynami i czekoladą są nie tylko proste w wykonaniu, ale również bardzo pyszne.

Składniki:

Ciasto biszkoptowe:

3 łyżki cukru
3 jajka
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki tortowej

Dodatkowo:

5 dag mlecznej czekolady
1 szklanka jeżyn

Sposób przygotowania:

Przepis na biszkoptowe babeczki z jeżynami i czekoladą:

Białka należy ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie wsypać cukier i ubić do całkowitego rozpuszczenia się cukru, dodać żółtka i chwilę ubić Na koniec wsypać przesiane obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
Tak przygotowane ciasto przełożyć do foremek, ja piekłam w kartonowych mini keksówkach, które dodatkowo wyłożyłam papierem do pieczenia, jeżeli takich nie mamy można upiec w formie na muffiny, wyjdzie nam wtedy więcej sztuk.
Jeżyny umyć i dokładnie osuszyć następnie ułożyć je na cieście, lekko wciskając je do środka.
Tak przygotowane babeczki piec około 25 minut w temperaturze 170 stopni do zrumienienia. Sprawdzić suchym patyczkiem czy są upieczone. Upieczone babeczki wystudzić.
Czekoladę połamać na małe kawałki i roztopić w kąpieli wodnej, następnie płynną udekorować babeczki i odstawić do zastygnięcia.

Gdy polewa zastygnie biszkoptowe babeczki z jeżynami i czekoladą są gotowe do podania. Życzę smacznego.