Strona Główna
/
Muffinki
/
Babeczki tiramisu

Babeczki tiramisu

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 12

Ten klasyczny, włoski deser zrobił furorę na całym świecie. Mowa oczywiście o Tiramisu. Z okazji Dnia Kobiet przygotowałam nie co inną wersję tego pysznego deseru. Bardzo delikatne i subtelne w smaku babeczki, które idealnie pasują do popołudniowej kawy.

Składniki:

Ciasto

110 g mąki pszennej
110 g masła
110 g jasnego brązowego cukru
2 jajka
2,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku
3 łyżki likieru whisky cream
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Krem

300 ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo

3 łyżki ciemnego kakao

Sposób przygotowania:

Ciasto

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Mąkę z proszkiem i sodą przesiewamy przez sito. Masło ucieramy na puszystą masę. Nie przerywając ucierania stopniowo dodajemy cukier, następnie po jednym jajku i na koniec kawę. Do masy dodajemy mąkę, likier i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Foremkę do muffinek wykładamy papilotkami. Każdą z nich napełniamy ciastem do 3/4 wysokości. Pieczemy w temperaturze 180’C około 20-25 minut. Studzimy.

Krem

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z tylką o szerokości 9 mm i ozdabiamy babeczki. Wierzch przed podaniem posypujemy ciemnym kakao.

http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/