Strona Główna
/
Młoda kapusta
/
Młoda kapusta duszona z warzywami.

Młoda kapusta duszona z warzywami.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

0 Ocen

Ilość porcji: 4

Pyszna i aromatyczna. Idealna na obiad.

Składniki:

1 pietruszka

2 marchewki

2 cebule

1 główka młodej kapusty

sól i pieprz do smaku

2 kopiaste łyżeczki przyprawy do dań z kapusty

koperek świeży według uznania

5 kopiastych łyżeczek koncentratu pomidorowego

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Marchewki, pietruszkę i cebule należy obrać i umyć, następnie cebule pokroić w kostkę, a marchewki i pietruszkę należy zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

2. Z kapusty należy usunąć wierzchnie brzydkie liście, następnie oczyszczoną kapustę drobno pokroić, wypłukać i dokładnie odsączyć z wody.

3. Do garnka wlać olej i rozgrzać, wrzucić cebulę i przesmażyć lekko ją rumieniąc, do cebuli dodać starte warzywa i jeszcze chwilę przesmażyć cały czas mieszając. Następnie dodać pokrojoną kapustę, całość podlać niewielką ilością gorącej wody i dusić do miękkości i odparowania całego płynu.

4. Gdy składniki będą miękkie dodać posiekany koperek, koncentrat pomidorowy i przyprawę, dusić jeszcze kilka minut cały czas mieszając i przyprawiając do smaku solą i pieprzem.

5. Kapusta jest gotowa do podania. Smacznego.