Ciasto ,,Malinowy obłoczek''

Strona Główna
/
Ciasto z malinami
/
Ciasto ,,Malinowy obłoczek''

Ocena: ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

0 Ocen

Ilość porcji: 16

Prosty przepis na ciasto z malinami. Jest to bardzo lekkie i sezonowe ciasto. Polecam na podwieczorek, bo pyszne a maliny naprawdę robią tu robotę :)

Składniki:

Biszkopt:
pół szklanki cukru
4 jajka
pół szklanki mąki ziemniaczanej
pół szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Pianka:
1 galaretka malinowa
250 ml śmietanki kremówki 30 %
Dodatkowo:
2 szklanki świeżych malin
1 cytrynowa galaretka
30 dag delicji o smaku malinowym

Sposób przygotowania:

Przepis na ciasto z malinami w moim wykonaniu:

Najpierw robimy biszkopt: białka ubijam na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie stopniowo wsypuję cukier i ubijam, aż się rozpuści, dodaję żółtka i chwilę ubijam. Na koniec wsypuję obię mąki przesiane z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszam.
Ciasto przekładam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 25 cm x 21 cm i piekę około 25 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczony biszkopt studzę.
Teraz pora na piankę: galaretkę rozpuszczam w 250 ml gorącej wody i odstawiam do lekkiego stężenia. Kremówkę ubijam na sztywno, dodaję tężejącą galaretkę i dokładnie ubijam. Następnie piankę przekładam na zimny biszkopt. Na piankę wykładam delicje. Wstawiam do lodówki do stężenia.
Wykończenie ciasta: cytrynową galaretkę rozpuszczam według przepisu na opakowaniu i odstawiam do lekkiego stężenia. Maliny płuczę i dokładnie osuszam. Do tężejącej galaretki dodaję maliny i delikanie mieszam, następnie wylewam na ciasto. Ciasto wstawiam do lodówki do całkowitego stężenia. Najlepiej na kilka godzin.
Dobrze stężone ciasto kroję i podaję.

Pyszne ciasto z malinami gotowe. Życzę smacznego.