Spaghetti z dynią i boczkiem

Przepis na spaghetti z dynią i boczkiem:

1. Ugotować makaron w osolonej wodzie, odcedzić zachowując 1/4 szklanki wody.
2. Na patelni na oliwie smażyć przez około 3 minuty pokrojony na małe kawałeczki boczek.
3. Dodać obrany i drobno starty czosnek oraz obraną i pokrojoną w małą kosteczkę dynię, doprawić solą i smażyć przez ok. 10 minut co chwilę mieszając. Na koniec dynia ma być całkowicie miękka, może się nawet rozpadać.
4. Dodać pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Dodać natkę pietruszki i smażyć przez minutę.
5. Dodać makaron oraz wodę z makaronu, wymieszać i gotować przez 1 - 2 minuty aż woda wyparuje.
6. Odstawić z ognia i odczekać 1 minutę aż makaron troszkę przestygnie.
7. W miseczce roztrzepać jajka z dodatkiem świeżo zmielonego pieprzu oraz startego sera (2 łyżki sera odłożyć na koniec).
8. Dodać do makaronu i wymieszać (jajka nie mogą całkowicie się ściąć, mają utworzyć delikatny i kremowy sos).

Spaghetti z dynią i boczkiem wyłożyć do dwóch głębokich talerzy i posypać odłożonym serem. Smacznego:)