Strona Główna
/
Lody
/
Lody malinowe i limonkowe (bez maszynki)

Lody malinowe i limonkowe (bez maszynki)

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

1 Ocen

Ilość porcji: 10

Sprawdzony przepis na domowe lody, polecam, bo lody wychodzą puszyste, smaczne i odpowiednio napowietrzone dzięki czemu wyglądają i smakują jak te kupowane w sklepie. Warto co godzinę je mieszać, gdy są w zamrażarniku.

Składniki:

5 żółtek
500 ml śmietanki kremówki
1 łyżka cukru pudru
5 łyżek jogurtu naturalnego
5 łyżek cukru
16 g cukru waniliowego
Limonka
10 dag malin

Sposób przygotowania:

Sprawdzony przepis na domowe lody w moim wydaniu:

Najpierw w wysokim naczyniu musimy ubić żółtka z 5 łyżkami cukru, trzeba ubijać kilka minut, bo cukier musi się całkowicie ubić.
Następnie naczynie z masą jajeczną stawiamy na garnku z wodą pod małym ogniem i cały czas mieszamy trzepaczką, aby osiągnąć konsystencję kremu. Wtedy zdejmujemy masę i odkładamy do ostygnięcia, a gdy ostygnie dodajemy jogurt naturalny i miksujemy.
Teraz w osobnym naczyniu ubijamy śmietankę kremówkę na sztywno z łyżką cukru pudru. Do ubitej śmietanki dodajemy po łyżce masy jajecznej cały czas miksując na wysokich obrotach.
Do lodów możemy dodać owoce, jakie tylko chcemy, a ja chciałam uzyskać lody malinowe i limonkowe. Większą część masy (2/3) wlałam do większego pojemnika ze zblendowanymi malinami i delikatnie wymieszałam.
Pozostałą masę (1/3) wlewamy do pudełeczka. Wyciskamy sok z połówki limonki i mieszamy.
Teraz wkładamy do zamrażalnika lecz co godzinę mieszamy łyżką w obu pojemnikach – to ważne aby osiągnąć super końcową konsystencję lodów. Czynność powtarzamy przynajmniej 4 razy.

Pyszne domowe lody gotowe!

Smacznego!