Pyszna kutia tradycyjna

Jak przyrządzić pyszną tradycyjną kutię?

1. Pszenicę oczyszczamy i zalewamy na noc wrzącą wodą.
2. Następnego dnia zagotowujemy, odcedzamy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości (ok. 3 - 4 godz.). Ponownie odcedzamy.
3. Mak płuczemy, sparzamy, odsączamy i mielimy w maszynce z gęstym sitkiem.
4. Łączymy go z odcedzoną pszenicą, rozpuszczonym i podgrzanym miodem oraz z cukrem pudrem i likierem Amaretto.
5. Dodajemy posiekane bakalie.
6. Mieszamy wszystko i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

U mnie w rodzinie je się tradycyjną kutię z odrobiną śmietanki. Niektórzy dodają śmietankę do kutii jeszcze przed odstawieniem jej do schłodzenia. Smacznego!