Kurczak faszerowany kaszą jęczmienną, pieczony w rękawie
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
1 Ocen
Ilość porcji: 4
Soczysty kurczak, pieczony bez dodatku tłuszczu
Składniki:
- 1 kurczak (ok. 1,5kg)
- sól, pieprz
- majeranek
- 2-3 ząbki czosnku
farsz:
- 1/2 saszetki kaszy jęczmiennej
- 1 mała cebula
- ok. 300 g pieczarek
- sól, pieprz
- trochę masła
- 1 jajko
Sposób przygotowania:
- Kurczaka dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Natrzeć go wewnątrz solą i pieprzem, a na zewnątrz natrzeć czosnkiem, solą i pieprzem. Odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Kaszę jęczmienną ugotować do miękkości. Cebulę obrać i drobno pokroić. Peczarki umyć, obrać i pokroić w półplasterki. Na patelni rozgrzać masło i zeszklić cebulę. Do cebuli dodać pieczarki i smażyć ok. 15 minut bez przykrycia. Kiedy płyn się zredukuje, zgasić palnik. Wsypać kaszę jęczmienną, wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Jak całość ostygnie, wbić surowe jajko i dokładnie wymieszać.
- Kurczaka ułożyć na desce do krojenia piersią do góry. Spiąć wykałaczkami miejsce po szyi, skórę można zawinąć do środka. Kurczaka napełnić farszem, mocno go ubijając. Spiąć wykałaczkami od strony kupra (kuper odciąć). Udka związać razem sznurkiem, skrzydełka zawinąć pod spód.
- Kurczaka posypać obficie majerankiem i włożyć do rękawa do pieczenia. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym piersią do góry.
- Piec w 180 stopniach (termoobieg) przez 1,5 godz. Po tym czasie naciąć rękaw i dopiekać jeszcze 20 min.
- Podawać z surówką.
# Tagi:
Autor: marta625
Polecamy również
Drugie danie z rękawa: kurczak z ziemniakami i marchewką
W rękawie do pieczenia za jednym razem można przygotować całe danie - mięso z ziemniakami i marchewką.
Kurczak w porach z tymiankiem
Delikatne i kruche mięso. Tymianek nadaje potrawie niesamowity aromat
Tagliatelle z kurczakiem
Szukasz pomysłu na szybki i mega dobry obiad? Tagliatelle z kurczakiem i zielonym pesto z bazylii!
Kurczak faszerowany kaszą jęczmienną, pieczony w rękawie
Soczysty kurczak, pieczony bez dodatku tłuszczu
Pieczony kurczak.
Pyszne i bardzo aromatyczne mięsko na obiad. Polecam:)Zobacz więcej przepisów na:
Kurczak z dodatkami
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.