Kurczak faszerowany kaszą jęczmienną, pieczony w rękawie

Kurczak faszerowany kaszą jęczmienną, pieczony w rękawie

Ocena:

1 Ocen

portions

Ilość porcji: 4

Soczysty kurczak, pieczony bez dodatku tłuszczu

Składniki:

- 1 kurczak (ok. 1,5kg)
- sól, pieprz
- majeranek
- 2-3 ząbki czosnku

farsz:
- 1/2 saszetki kaszy jęczmiennej
- 1 mała cebula
- ok. 300 g pieczarek
- sól, pieprz
- trochę masła
- 1 jajko

Sposób przygotowania:

  • Kurczaka dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Natrzeć go wewnątrz solą i pieprzem, a na zewnątrz natrzeć czosnkiem, solą i pieprzem. Odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
  • Kaszę jęczmienną ugotować do miękkości. Cebulę obrać i drobno pokroić. Peczarki umyć, obrać i pokroić w półplasterki. Na patelni rozgrzać masło i zeszklić cebulę. Do cebuli dodać pieczarki i smażyć ok. 15 minut bez przykrycia. Kiedy płyn się zredukuje, zgasić palnik. Wsypać kaszę jęczmienną, wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Jak całość ostygnie, wbić surowe jajko i dokładnie wymieszać.
  • Kurczaka ułożyć na desce do krojenia piersią do góry. Spiąć wykałaczkami miejsce po szyi, skórę można zawinąć do środka. Kurczaka napełnić farszem, mocno go ubijając. Spiąć wykałaczkami od strony kupra (kuper odciąć). Udka związać razem sznurkiem, skrzydełka zawinąć pod spód.
  • Kurczaka posypać obficie majerankiem i włożyć do rękawa do pieczenia. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym piersią do góry.
  • Piec w 180 stopniach (termoobieg) przez 1,5 godz. Po tym czasie naciąć rękaw i dopiekać jeszcze 20 min.
  • Podawać z surówką.

# Tagi:

Autor: marta625

Polecamy również

drugie-danie-z-rekawa

Drugie danie z rękawa: kurczak z ziemniakami i marchewką

W rękawie do pieczenia za jednym razem można przygotować całe danie - mięso z ziemniakami i marchewką.
kurczak-w-porach-z-tymiankiem

Kurczak w porach z tymiankiem

Delikatne i kruche mięso. Tymianek nadaje potrawie niesamowity aromat
tagliatelle-z-kurczakiem1

Tagliatelle z kurczakiem

Szukasz pomysłu na szybki i mega dobry obiad? Tagliatelle z kurczakiem i zielonym pesto z bazylii!
kurczak-faszerowany-kasza-jeczmienna-pieczony-w-rekawie

Kurczak faszerowany kaszą jęczmienną, pieczony w rękawie

Soczysty kurczak, pieczony bez dodatku tłuszczu
pieczony-kurczak1

Pieczony kurczak.

Pyszne i bardzo aromatyczne mięsko na obiad. Polecam:)

Zobacz więcej przepisów na:

Kurczak z dodatkami

chefs hat

Ostatnio dodane

warszawa-stawia-na-zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
jak-zrobic-kluski-na-parze

Jak zrobić kluski na parze

Oto  jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam   p...
ekspresy-cisnieniowe-de-longhi-domowa-kawiarnia-w-zasiegu-reki

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
hurtownia-cukiernicza-miejsce-dzieki-ktoremu-stworzysz-unikatowe-wypieki

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
pyszne-zawijance-z-rodzynkami

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
salatka-jarzynowa-proste-i-szybkie-danie-na-kazda-okazje

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...

Polecamy nasze przepisy