Polecamy dzisiaj:

Konkurs kulinarny - każdy wygrywa

Tradycyjny polski krupnik

print Drukuj
Tradycyjny polski krupnik

Fotolia.com

liczba porcji Liczba porcji 4
Ocena:
3.8

30 ocen

Krupnik to tradycyjna polska zupa, znana chyba w każdym polskim domu. Krupnik można przygotowywać na wiele sposobów, bo istnieje sporo modyfikacji tego przepisu.

Oto przepis na krupnik w starym stylu, można rzec, że oto  tradycyjny polski krupnik.

 

składniki
  • Udka z kurczaka – 2 sztuki
  • Marchew – 2 sztuki
  • Pietruszka – 2 sztuki
  • Ziemniaki – 5 sztuk
  • Seler
  • Por
  • Pęczak – ok. 15 łyżek
  • Suszone grzyby – kilka sztuk
  • Sól
  • Pieprz
  • Natka pietruszki lub koperek do posypania
sposób przygotowania

Jak przygotować tradycyjny krupnik?

  1. Najpierw bierzemy się za grzyby. Należy je wrzucić do kubka i zalać wrzątkiem. Odstawiamy na minimum kilkanaście minut. Potem, gdy będą miękkie trzeba pokroić je w paseczki.
  2. Następnie płuczemy kaszę i odsączamy.
  3. Potem obieramy warzywa i kroimy na kawałki, kostkę lub plastry – jak kto woli.
  4. Bierzemy duży garnek (minimum 2 litrowy) i nastawiamy wodę do gotowania. Do garnka wrzucamy mięso, grzyby, kaszę i warzywa oprócz ziemniaków. Solimy. Ziemniaki dodajemy dopiero wtedy, gdy mięso będzie ugotowane.
  5. Doprawiamy  nasz pyszny krupnik solą i pieprzem.
  6. Krupnik jest gotowy. Należy podawać na talerzu przyozdobionym natką pietruszki lub koperkiem. Ja bardzo lubię krupnik z kawałkami kurczaka. Wcześniej, przed podaniem, warto oddzielić mięso od kości i pokroić w mniejsze kawałeczki.

Smacznego!

 

Ocena:
3.8
Liczba porcji 4
polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Sałatka z kalafiora i rzodkiewek
Gwiazdka

Sałatka z kalafiora i rzodkiewek

kalafior surowy jest bardzo dobry jak połaczemy z jajkami oraz rzodkiewką wyjdzie nam pyszna sałatka.
Ciasto bez pieczenia Malinowiec
Gwiazdka

Ciasto bez pieczenia Malinowiec

Szybciutkie ciasto bez pieczenia,  z dodatkiem malin lub można wykorzystac iine owoce.
Rissoto na Patelni
Gwiazdka

Rissoto na Patelni

Bardzo dobre jednodaniowe danie z dodatkiem ryżu i warzyw,
Zapiekanka Rybna
Gwiazdka

Zapiekanka Rybna

Trochę wątpiłam czy połączenie  ryby  z pieczarkami pasuje, ale danie wyszło pyszne, Najlepsze jest trochę postoi  w tym sosie i ryba przejdzie nim.
Ziemniaki z męsem i sosem barbecue
Gwiazdka

Ziemniaki z męsem i sosem barbecue

Lubię, pewnie jak każdy zapiekanki  a kurczak i sos barbecue to pyszne danie :)
Mus Jabłkowy
Gwiazdka

Mus Jabłkowy

bardzo prosty przepis na mus w  słoiki na zimę.
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!