Polecamy dzisiaj:

Smaczne knedle ze śliwkami

Krupnik z kaszą jaglaną

print Drukuj
Krupnik z kaszą jaglaną

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 6
Ocena:
3.6

20 ocen

W tradycyjnym przepisie kuchni polskiej, krupnik wykonuję się na kaszy jęczmiennej, która zawiera gluten. Nie oznacza to jednak że krupniku nie mogą jeść osoby z nietolerancją na ten rodzaj białka. Krupnik z kaszą jaglaną mogą bez obaw zajadać osoby z celiakią bądź inną nietolerancją na gluten jak i osoby zdrowe! Chociaż zaznaczam, że całkowita eliminacja z diety glutenu zawsze wymaga konsultacji ze specjalistą - dietetykiem czy lekarzem!

składniki
  • Wołowina z kością 1kg
  • Kasza jaglana 100g
  • Woda 2 litry
  • Marchew 2 sztuki
  • Pietruszka 1 sztuka
  • Cebula (mała) 1 sztuka
  • Por 1 mały
  • Seler ½ sztuki
  • Suszone grzyby (opcjonalnie) 4 sztuki
  • Sól
  • Pieprz
  • Natka pietruszki (niezbyt drobno posiekanej) 2 łyżki
sposób przygotowania

Aby przygotować krupnik z kaszą jaglaną należy: 

  1. Mięso wołowe zalać 2 litrami zimnej wody, posolić.
  2. Mięso gotować na małym ogniu, przez około 40 minut.
  3. Do wywaru dodać obrane i pokrojone warzywa (marchew, pietruszkę, cebulę, por i seler) oraz grzyby.
  4. Gotować kolejne 20 minut.
  5. Kaszę przepłukać wrzątkiem w celu pozbawienia jej goryczki.
  6. Odlać około jeden litr wywaru i zagotować w nim kaszę.
  7. Kaszę gotować w wywarze około 15-20 minut, tak aby zmiękła i wchłonęła część płynu.
  8. Do ugotowanej kaszy dolać resztę wywaru z mięsem i warzywami.
  9. Doprawić krupnik solą i pieprzem

Gotowy krupnik nałożyć na talerze i udekorować pietruszką. Bo nie ma jak gorący  krupnik! :)

Smacznego!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!