Krupnik na skrzydełkach drobiowych
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
19 Ocen
Ilość porcji: 6
Jeśli ktoś szuka pomysłu na zupy, krupnik to chyba najlepsze rozwiązanie. Szybko się przyrządza, smakuje wyśmienicie.
Oto przepis na krupnik na skrzydełkach drobiowych, który przygotowany w odpowiedni sposób dostarczy nam niezapomnianych wrażeń, przypomni krupnik gotowany przez nasze babcie i mamy. Po prostu krupnik z dzieciństwa!
Składniki:
- Skrzydełka drobiowe – 2- 4 sztuki (możemy dodać też 2 żołądki drobiowe)
- 10 dkg kaszy jęczmiennej
- 4 dkg suszonych grzybów
- 3 ziemniaki
- 2 średnie marchewki
- 1 średnia pietruszka
- Połówka selera średniego
- Połówka pora
- 1 cebula
- Łyżka masła
- Liść laurowy
- Ziele angielskie – kilka ziarenek
- Sól
- Pieprz
- Koperek lub natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Przepis na smakowity smak z dzieciństwa - pyszny przepis na krupnik:
- Najpierw myjemy skrzydełka (i żołądki jeśli wybieramy tę wersję) i gotujemy na bardzo wolnym ogniu. Do „rosołu” dodajemy warzywa i przyprawy: seler, por, pietruszkę, ziele angielskie, liście laurowe. Gotujemy ok. 20 minut. W tym czasie namaczamy grzyby we wrzątku. Kroimy w kostkę marchew i ziemniaki.
- Na drugim palniku rozgrzewamy patelnię. Później należy obrać cebulę i pokroić ją w drobną kosteczkę. Wrzucamy cebulę na patelnię i lekko podsmażamy na maśle. Do cebuli wrzucamy pokrojone w paseczki grzyby.
- Wracamy do naszego garnka. Gdy warzywa będą już miękkie, wyjmujemy je a do garnka wrzucamy kaszę jęczmienną. Gotujemy około kwadransa.
- Na koniec do garnka dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę oraz podsmażoną cebulę z grzybkami.
- Przyprawiamy nasz smaczny krupnik solą i pieprzem.
- Krupnik najlepiej smakuje posypany koperkiem lub natką pietruszki.
Smacznego!
Autor: Dudek
Polecamy również
Krupnik z suszonymi grzybami
Krupnik to tradycyjna polska zupa. Niezwykle pożywna i smaczna. W moim domu krupnik jest bardzo popularny głównie...Przepis na krupnik na podrobach
Przepis na krupnik na podrobach to idealny przepis na krupnik, szczególnie gdy nie cierpimy na nadmiar gotó...Krupnik
Smaczny krupnik z kaszą jaglaną. Krupnik to zupa, ktorej jako dziecko nie lubiłam i to bardzo. Teraz krupnik to jedna z...Zupa z kaszą jaglaną i warzywami
Sprawdzony przepis na krupnik z kaszą jaglaną. Ta zupa jest bardzo smaczna i pożywna. Bardzo szybko ją się przygotowuje...Tradycyjny polski krupnik
Krupnik to tradycyjna polska zupa, znana chyba w każdym polskim domu. Krupnik można przygotowywać na wiele sposobó...Zobacz więcej przepisów na: