Polecamy dzisiaj:

Pizza z patelni

Najlepsze kluski śląskie

print Drukuj
Najlepsze kluski śląskie

bigstockphoto.com

liczba porcji Liczba porcji 4
Ocena:
5.0

1 ocena

Kluski śląskie to jeden z rodzajów klusek ziemniaczanych odznaczające się cechą szczególną - wgłębieniem w środku. Szczególnie popularne na Śląsku, skąd nazwę swą biorą, rozprzestrzeniły się po całej Polsce. Warto je robić, bo kluski śląskie są po prostu pyszne i można je jeść czy to same czy też z sosami, mięsem lub, tak jak na Śląsku, z różnymi rodzajami kapusty.

składniki
  • 1 kg ziemniaków
  • mąka ziemniaczana
sposób przygotowania

Jak zrobić kluski śląskie? Odpowiedź jest bardzo prosta, bo ta potrawa nie jest skomplikowana:

  1. Najpierw gotujemy ziemniaki, zgodnie ze sztuką: w osolonej wodzie, można w mundurkach, ale ja obieram przed gotowaniem.
  2. Gdy ostygną, przeciskamy przez praskę do ziemniaków, gdy nie mamy, to po prostu rozgniatamy.
  3. I teraz są 2 szkoły dodawania mąki ziemniaczanej - 1/3 mąki lub 1/4 mąki. Ja preferuję 1/4 maki, czyli dzielimy ziemniaki na 4 części, wyciągamy jedną część, w to miejsce dosypujemy tyle samo mąki ziemniaczanej, wrzucamy ziemniaki z powrotem i wyrabiamy dokładnie ciasto.
  4. Gdy ciasto mamy wyrobione, to robimy kluski, czyli formujemy kulki, delikatnie spłaszczamy i w środku kciukiem robimy wgłębienie.
  5. Gdy kluski mamy gotowe, wrzucamy je na osoloną, wrzącą wodę. Mieszamy, żeby nie przywarły. Gdy wypłyną to gotujemy około minuty, półtorej i wyciągamy, najlepiej łyżką cedzakową.

Kluski śląskie  na sposób tradycyjny gotowe. Teraz można je podawać w różny sposób. Ja lubię smażone na boczku z cebulą.

Smakują wybornie.

Smacznego!

Ocena:
5.0
Liczba porcji 4
polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!