Strona Główna
/
Kluski leniwe
/
Domowe kluski leniwe

Domowe kluski leniwe

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

56 Ocen

Ilość porcji: 4

Kluski leniwe - nazywane często pierogi leniwe, choć nie wiem czemu, są bardzo popularne w polskiej kuchni. W zasadzie przepis na kluski leniwe jest bardzo prosty, a im prostszy tym smaczniejszy. Wystarczy poprzedniego dnia ugotować za dużo ziemniaków i następnego dnia kluski leniwe przygotowane w domu znikną z talerza niemal błyskawicznie. To pierwszy z moich 3 przepisów na leniwe.

Składniki:

1kg ziemniaków
1 kostka sera półtłustego
1 jajko
5 łyżek mąki ziemniaczanej
5 łyżek mąki pszennej
sól
5 łyżek bułki tartej
⅓ kostki masła
do gotowania: sól i olej

Sposób przygotowania:

Kluski leniwe w kilku krokach:

Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie i zostawiamy w lodówce do następnego dnia.
Zimne ziemniaki przeciskamy przez praskę i dodajemy do nich przeciśnięty przez praskę ser biały, jajko, mąki i do smaku sól. Ciasto wyrabiamy na stolnicy oczywiście rękami. Pamiętajmy ciasto po wyrobieniu musi odklejać się od rąk.
Gotowe ciasto kroimy w grube plastry, rękami wałkujemy długie rulony i nożem kroimy nasze kluski leniwe.
Gotujemy je w lekko osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny oleju, żeby się nie posklejały do czasu aż wypłyną na wierzch wody.
Kluski rozkładamy na talerze i polewamy masłem z dodatkiem bułki tartej. W tym celu bułkę tartą prażymy na złoto na suchej patelni i następnie dodajemy masło. Dokładnie mieszamy i polewamy kluski leniwe.

Smacznego