Polecamy dzisiaj:

Smaczne knedle ze śliwkami

Tradycyjnie kiszona kapusta

print Drukuj
Tradycyjnie kiszona kapusta

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 5
Ocena:
4.6

5 ocen

Kapusta kiszona to naturalny probiotyk, znakomite źródło witaminy C, a sok z kapusty kiszonej jest znany z właściwości leczących kaca :) Surówka albo bigos z własnej kapusty kiszonej są bezkonkurencyjne! Ukiszenie tradycyjnej kiszonej kapusty to łatwizna. Wystarczy poszatkować kapustę, dodać dodatki i porządnie ubić w naczyniu - wiadrze lub zwykłym słoiku. Oto cała filozofia!

składniki
  • Kapusta biała 1 kg
  • Marchew 25 g
  • Sól kamienna 2 łyżki
  • Kminek 2 g
sposób przygotowania

Aby zrobić tradycyjnie kiszoną kapustę należy:

  1. Kapustę poszatkować, marchew umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach
  2. Kapustę umieścić w sporej misce dodać wszystkie przyprawy wymieszać dokładnie
  3. Odstawić na ok. 1,5 godziny.
  4. Gdy kapusta puści sok, w rękach odciskać porcje kapusty wkładać do słoika - każdorazowo pożdanie ugnieść
  5. Sok, który będzie się wydzielać na powierzchni kapusty umieścić w osobnym garnku - dodajemy go na sam koniec żeby wierzchnie warstwy były nasączone
  6. Słoik z kapustą szczelnie zamknąć i zostawić do ukiszenia - kilka dni

Potem wystawić w chłodniejsze miejsce (10-15 stopni C)

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!