Polecamy dzisiaj:

Przepis na ogórki małosolne

Przepis na kiszoną czerwoną kapustę

print Drukuj
Przepis na kiszoną czerwoną kapustę

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 5
Ocena:
4.8

4 oceny

Wiedzieliście, że można również ukisić czerwoną kapustę? Można i jest pyszna! Koniecznie wypróbujcie przepis na kiszoną czerwoną kapustę. W tej wersji kiszona kapusta jest bardzo smaczna i dodatkowo ładnie wygląda. Już raz pisałam o zdrowotnych walorach czerwonej kapusty, ale powtórzę: ma działanie 

składniki
  • Kapusta czerwona 1 kg
  • Sól 1 łyżka
  • Cukier 1 łyżka
  • Kminek  2/5 łyżki
sposób przygotowania

A tak wygląda przepis na kiszoną czerwoną kapustę

  • Czerwoną kapustę obrać z wierzchnich liści, opłukać, osuszyć - poszatkować
  • Do dużej miski, garnka lub wiaderka przełożyć część poszatkowanej kapusty, dodać szczyptę soli, cukru i kminku - wymieszać
  • Następnie przekładać do dużego kamiennego naczynia i ubijać np. drewnianą pałką
  • Postępować tak, aż skończą się składniki (kapustę wymieszać z dodatkami, przekładać do kamiennego naczynia i ubijać)
  • Nadmiar soku, który puści kapusta można wybrać, ale nie za dużo, bowiem kapusta musi być zakryta sokiem - nie może być sucha, bo się zepsuje
  • Na koniec, na wierzch kapusty należy położyć duży talerz i obciążyć go np. pełnym wody słoikiem litrowym lub dużym, dokładnie umytym i wyparzonym kamieniem
  • Następnie wierzch garnka należy przykryć np. ręcznikiem kuchennym (tak żeby tam nic nie wpadło)
  • Gotową do kiszenia czerwoną kapustę ustawić w ciepłym miejscu np. w kuchni

Po upływie około 7-14 dni kapusta jest już ukiszona, ma piękny purpurowy kolor i nadaje się do jedzenia

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Magiczne Kotlety
Gwiazdka

Magiczne Kotlety

Pieczarki z połaczeniem serka topionego to pyszne nadzienie do schabu.
Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem
Gwiazdka

Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem

Pomysł na pyszny niedzielny obiad
Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem
Gwiazdka

Kotlety z kurczaka z pysznym nadzieniem

Pomysł na pyszny niedzielny obiad
Naleśniki po węgiersku
Gwiazdka

Naleśniki po węgiersku

Przepis na naleśniki z mięsem. Dziś polecam naleśniki z sosem węgierskim. Przepis na naleśniki z mięsem jest prosty, a danie sycące i pyszne. Polecam naleśniki na sycący obiad czy kolację!
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!