Przepis na kiszoną czerwoną kapustę

Przepis na kiszoną czerwoną kapustę

Ocena:

5 Ocen

portions

Ilość porcji: 5

Wiedzieliście, że można również ukisić czerwoną kapustę? Można i jest pyszna! Koniecznie wypróbujcie przepis na kiszoną czerwoną kapustę. W tej wersji kiszona kapusta jest bardzo smaczna i dodatkowo ładnie wygląda. Już raz pisałam o zdrowotnych walorach czerwonej kapusty, ale powtórzę: ma działanie 

Składniki:

  • Kapusta czerwona 1 kg
  • Sól 1 łyżka
  • Cukier 1 łyżka
  • Kminek  2/5 łyżki

Sposób przygotowania:

A tak wygląda przepis na kiszoną czerwoną kapustę

  • Czerwoną kapustę obrać z wierzchnich liści, opłukać, osuszyć - poszatkować
  • Do dużej miski, garnka lub wiaderka przełożyć część poszatkowanej kapusty, dodać szczyptę soli, cukru i kminku - wymieszać
  • Następnie przekładać do dużego kamiennego naczynia i ubijać np. drewnianą pałką
  • Postępować tak, aż skończą się składniki (kapustę wymieszać z dodatkami, przekładać do kamiennego naczynia i ubijać)
  • Nadmiar soku, który puści kapusta można wybrać, ale nie za dużo, bowiem kapusta musi być zakryta sokiem - nie może być sucha, bo się zepsuje
  • Na koniec, na wierzch kapusty należy położyć duży talerz i obciążyć go np. pełnym wody słoikiem litrowym lub dużym, dokładnie umytym i wyparzonym kamieniem
  • Następnie wierzch garnka należy przykryć np. ręcznikiem kuchennym (tak żeby tam nic nie wpadło)
  • Gotową do kiszenia czerwoną kapustę ustawić w ciepłym miejscu np. w kuchni

Po upływie około 7-14 dni kapusta jest już ukiszona, ma piękny purpurowy kolor i nadaje się do jedzenia

Autor: Marta

Polecamy również

kapusta-kiszona-z-imbirowa-nuta

Kapusta kiszona z imbirową nutą

Kupując gotową kiszoną kapustę, można dać się porządnie nabić w butelkę...  Kapusta kiszona jest znana ze swoich pr...
kapusta-kiszona1

Kapusta kiszona

Kiszenie kapusty nie jest trudne ani zbytnio pracochłonne, a samodzielnie zrobiona kiszona kapusta zawiera mnóstw...
tradycyjnie-kiszona-kapusta

Tradycyjnie kiszona kapusta

Kapusta kiszona to naturalny probiotyk, znakomite źródło witaminy C, a sok z kapusty kiszonej jest znany z właści...
kwas-z-kapusty

Kwas z kapusty

Własnie z takiego kwasu robiłam zupę białą, kwas mi został jak robiłam bigos.
przepis-na-kiszona-czerwona-kapuste

Przepis na kiszoną czerwoną kapustę

Wiedzieliście, że można również ukisić czerwoną kapustę? Można i jest pyszna! Koniecznie wypróbujcie przep...

Zobacz więcej przepisów na:

Kiszona kapusta

chefs hat

Ostatnio dodane

warszawa-stawia-na-zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie

Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
jak-zrobic-kluski-na-parze

Jak zrobić kluski na parze

Oto  jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam   p...
ekspresy-cisnieniowe-de-longhi-domowa-kawiarnia-w-zasiegu-reki

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
hurtownia-cukiernicza-miejsce-dzieki-ktoremu-stworzysz-unikatowe-wypieki

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
pyszne-zawijance-z-rodzynkami

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
salatka-jarzynowa-proste-i-szybkie-danie-na-kazda-okazje

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała...

Polecamy nasze przepisy