Polecamy dzisiaj:

Smaczne knedle ze śliwkami

Przepis na kiszoną czerwoną kapustę

print Drukuj
Przepis na kiszoną czerwoną kapustę

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 5
Ocena:
4.6

5 ocen

Wiedzieliście, że można również ukisić czerwoną kapustę? Można i jest pyszna! Koniecznie wypróbujcie przepis na kiszoną czerwoną kapustę. W tej wersji kiszona kapusta jest bardzo smaczna i dodatkowo ładnie wygląda. Już raz pisałam o zdrowotnych walorach czerwonej kapusty, ale powtórzę: ma działanie 

składniki
  • Kapusta czerwona 1 kg
  • Sól 1 łyżka
  • Cukier 1 łyżka
  • Kminek  2/5 łyżki
sposób przygotowania

A tak wygląda przepis na kiszoną czerwoną kapustę

  • Czerwoną kapustę obrać z wierzchnich liści, opłukać, osuszyć - poszatkować
  • Do dużej miski, garnka lub wiaderka przełożyć część poszatkowanej kapusty, dodać szczyptę soli, cukru i kminku - wymieszać
  • Następnie przekładać do dużego kamiennego naczynia i ubijać np. drewnianą pałką
  • Postępować tak, aż skończą się składniki (kapustę wymieszać z dodatkami, przekładać do kamiennego naczynia i ubijać)
  • Nadmiar soku, który puści kapusta można wybrać, ale nie za dużo, bowiem kapusta musi być zakryta sokiem - nie może być sucha, bo się zepsuje
  • Na koniec, na wierzch kapusty należy położyć duży talerz i obciążyć go np. pełnym wody słoikiem litrowym lub dużym, dokładnie umytym i wyparzonym kamieniem
  • Następnie wierzch garnka należy przykryć np. ręcznikiem kuchennym (tak żeby tam nic nie wpadło)
  • Gotową do kiszenia czerwoną kapustę ustawić w ciepłym miejscu np. w kuchni

Po upływie około 7-14 dni kapusta jest już ukiszona, ma piękny purpurowy kolor i nadaje się do jedzenia

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!