Strona Główna
/
Kiszona kapusta
/
Kapusta kiszona z imbirową nutą

Kapusta kiszona z imbirową nutą

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

5 Ocen

Ilość porcji: 5

Kupując gotową kiszoną kapustę, można dać się porządnie nabić w butelkę... Kapusta kiszona jest znana ze swoich probiotycznych właściwości, tymczasem kupna kapusta kiszona jest napakowana konserwantami, kwasem askorbinowym, które zabijają jej Kapusta kiszona z naszego przepisu ma imbirowy posmak, dlatego takiej kapusty można ze świecą szukać.... Oryginalna, pyszna, zdrowa - taka jest właśnie kapusta kiszona z imbirową nutą.

Składniki:

Biała kapusta 1 kilogram
Sól kamienna 3 łyżki
Liść laurowy 2 sztuki
Ziele angielskie 1 łyżeczka
Pieprz czarny 1 łyżeczka
Świeży imbir kilka plastrów, do smaku
Czosnek kilka ząbków
Marchew 1 sztuka

Sposób przygotowania:

Oto przepis na kapustę kiszona z imbirową nutą

Kapustę drobno posiekać i ugnieć z solą - musi się wydzielić sok
Kapustę wymieszać z przyprawami i ugnieć w dużym słoiku - cała powierzchnia kapusty powinna być pokryta sokiem
Kiszonkę, ułożoną ciasno w słoiku, obciążyć od góry tak, by cała kapusta była zalana płynem
Przez 2-3 dni przechowywać w temperaturze 15-20 stopni
Potem wstawić do temperatury 8-12
kapusta cały czas powinna być przykryta wodą - w przeciwnym razie może zpleśnieć

Polecam kisić małe ilości kapusty, nadwyżkę w razie czego przechowujemy w lodówce

# Tagi:

Przetwory ∙ Przepisy kulinarne ze zdjęciem ∙ Przepisy bez mięsa ∙ Zdrowe przepisy ∙ Przepisy dietetyczne ∙ Zdrowa kuchnia ∙ Przepisy bezglutenowe ∙ Przepisy bezmleczne ∙