Polecamy dzisiaj:

Ciasto kruche z czereśniami

Keks bezglutenowy

print Drukuj
Keks bezglutenowy

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 10
Ocena:
3.6

14 ocen

Keks bezglutenowy jest delikatny, a dzięki kosteczkom jabłka wilgotny - jednym słowem doskonały przepis na keks. Przepis na keks bezglutenowy polecam zwłaszcza wtedy gdy mamy w rodzinie osobę z celiakią lub inną medycznie stwierdzoną nietolerancją glutenu – u takich osób nawet najmniejsze „zanieczyszczenie” żywności glutenem może spowodować skutki zdrowotne! Wystarczy nawet przygotowanie potrawy bezglutenowej na tej samej desce do krojenia.

składniki
  • Jajka (w temp. pokojowej) 5 sztuk
  • Cukier 150 g
  • Miąższ z 1 laski wanili
  • Mąka bezglutenowa (np. owsiana- gryczana pół na pół) 175 g
  • Jabłka ok 150 g
  • Len mielony 1 łyżka
  • Mielone orzechy 3 łyżki
  • Bakalie 200 g
  • Olej rzepakowy
sposób przygotowania

I teraz przepis na keks bezglutenowy

  1. Oczywiście podczas przygotowywania dania bezglutenowego należy zachować wszystkie zasady przygotowywania dań bezglutenowych - tak aby nie dopuścić do "zanieczyszczenia" dania glutenem
  2. Bakalie (np. orzechy, migdały, żurawina, morele, rodzynki) wymieszać dokładnie z jabłkami i lnem.
  3. Formkę wyłożyć papierem
  4. Żółtka utrzeć z cukrem i wanilią na kogiel mogiel (cukru można dodać odrobinę mniej) 
  5. Powstałą masę wymieszać z mąką - żeby nie powstawały grudki mąkę dodawać łyżka po łyżce 
  6. Następnie ciasto wymieszać z ulubionymi przez Was bakaliami
  7. W osobnej misce ubić białka (lekko osolone) na sztywną pianę
  8. Białka delikatnie połączyć z wcześniej przygotowaną masą za pomocą łyżki - żeby nie rozbić pęczerzyków powietrza
  9. Ciasto wylać do przygotowanej formy i piec 1 h w temperaturze 180°C
  10. Opcjonalnie przygotować lukrową polewę:
  11. Mandarynkę przekroić w poprzek i koniecznie usunąć pestki!!!
  12. Wycisnąć sok i wymieszać ze szklanką cukru pudru - może mało dietetycznie, ale raz na jakiś czas należy nam się :)
  13. Polać ciasto

Smacznego!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!