Keks bezglutenowy
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
15 Ocen
Ilość porcji: 10
Keks bezglutenowy jest delikatny, a dzięki kosteczkom jabłka wilgotny - jednym słowem doskonały przepis na keks. Przepis na keks bezglutenowy polecam zwłaszcza wtedy gdy mamy w rodzinie osobę z celiakią lub inną medycznie stwierdzoną nietolerancją glutenu – u takich osób nawet najmniejsze „zanieczyszczenie” żywności glutenem może spowodować skutki zdrowotne! Wystarczy nawet przygotowanie potrawy bezglutenowej na tej samej desce do krojenia.
Składniki:
- Jajka (w temp. pokojowej) 5 sztuk
- Cukier 150 g
- Miąższ z 1 laski wanili
- Mąka bezglutenowa (np. owsiana- gryczana pół na pół) 175 g
- Jabłka ok 150 g
- Len mielony 1 łyżka
- Mielone orzechy 3 łyżki
- Bakalie 200 g
- Olej rzepakowy
Sposób przygotowania:
I teraz przepis na keks bezglutenowy
- Oczywiście podczas przygotowywania dania bezglutenowego należy zachować wszystkie zasady przygotowywania dań bezglutenowych - tak aby nie dopuścić do "zanieczyszczenia" dania glutenem
- Bakalie (np. orzechy, migdały, żurawina, morele, rodzynki) wymieszać dokładnie z jabłkami i lnem.
- Formkę wyłożyć papierem
- Żółtka utrzeć z cukrem i wanilią na kogiel mogiel (cukru można dodać odrobinę mniej)
- Powstałą masę wymieszać z mąką - żeby nie powstawały grudki mąkę dodawać łyżka po łyżce
- Następnie ciasto wymieszać z ulubionymi przez Was bakaliami
- W osobnej misce ubić białka (lekko osolone) na sztywną pianę
- Białka delikatnie połączyć z wcześniej przygotowaną masą za pomocą łyżki - żeby nie rozbić pęczerzyków powietrza
- Ciasto wylać do przygotowanej formy i piec 1 h w temperaturze 180°C
- Opcjonalnie przygotować lukrową polewę:
- Mandarynkę przekroić w poprzek i koniecznie usunąć pestki!!!
- Wycisnąć sok i wymieszać ze szklanką cukru pudru - może mało dietetycznie, ale raz na jakiś czas należy nam się :)
- Polać ciasto
Smacznego!
# Tagi:
Autor: Marta
Polecamy również
Keks
Podawać najlepiej następnego dnia.
Pyszny keks o smaku piernika.
Taki keks z bakaliami można przygotować na świąteczny stół. Pysznie pachnie piernikiem. Polecam upiec, bo przepis...
Keks szybki
Jest to przepis na klasyczny keks z mnóstwem kolorowych bakalii.
Przepyszny keks
Keks smakuje nie tylko w Boże Narodzenie. Mój keks jest wilgotny, słodki, bakaliowy. Polecam sprawdzony prze...
Keks w wersji wieloziarnistej
Zdaję sobie sprawę, że połączenie słów keks i pełnoziarnisty czy wieloziarnisty nie brzmi zbyt zachęcająco, ale w...Zobacz więcej przepisów na:
Keks
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.