Polecamy dzisiaj:

Muszle zapiekane ze szpinakiem

Mój karp w galarecie

print Drukuj
Mój karp w galarecie

Shutterstock.com

liczba porcji Liczba porcji 5
Ocena:
4.5

4 oceny

Dla większości Polaków karp jest nieodłącznym symbolem Bożego Narodzenia. Jeszcze niedawno, karp nie cieszył się jednak w mojej rodzinie szczególnym zainteresowaniem. Wszystko się zmieniło odkąd przygotowałam karpia w galarecie. Karp w galarecie to pyszne danie, a teraz, czekają na niego wszyscy goście!

składniki
  • karp  - 1 szt. (ok. 1,2 kg)
  • marynowane grzybki - 15 dag
  • marynowane buraczki- 15 dag
  • włoszczyzna - ½ pęczka
  • natka pietruszki - ½ pęczka
  • sok z cytryny
  • żelatyna - 4 łyżeczki
  • liście laurowe - 2 szt.
  • pieprzu
  • ziele angielskie
  • sól
sposób przygotowania

A oto mój przepis na karpia w galarecie:

  1. Rybę sprawiam, myję, osuszam (płetwy i głowę zachowuję).
  2. Nacieram solą i skrapiam sokiem z cytryny.
  3. Włoszczyznę oczyszczam, myję, kroję na kawałki i wkładam do rondla, wlewam 2 l wody, dodaję płetwy i głowę karpia, liście laurowe, ziarna pieprzu i ziela angielskiego. Gotuję pod przykryciem 1 godzinę.
  4. Karpia dzielę na dzwonka. Dokładam do rondla, gotuję jeszcze 20 minut.
  5. Dzwonka wyjmuję, układam na półmisku, studzę. Obkładam buraczkami i grzybkami.
  6. Żelatynę moczę w małej ilości zimnej wody.
  7. Wywar przecedzam przez gęste sito, 1 l gorącego płynu mieszam z żelatyną.
  8. Zalewam karpia, dekoruję natką, studzę.

Karpia w galarecie należy wstawić do lodówki na ok. 5 godzin. To danie jest nie tylko smaczne, ale również efektowne. Karp w galarecie jest ozdobą stołu wigilijnego! Smacznego!

polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Fileciki pod migdałową panierką
Gwiazdka

Fileciki pod migdałową panierką

Nie ma nic prostszego, łatwego a zarazem pysznego do zrobienia jak kotlety pod migdałową pierzynką.
Ziemniaki z kotlecikami
Gwiazdka

Ziemniaki z kotlecikami

Ciekawy pomysł na faszerowane ziemniaki, małymi kotlecikami mielonymi. Polecam pyszne.
Tostowa zapiekanka z kurczakiem
Gwiazdka

Tostowa zapiekanka z kurczakiem

Zapiekanka na chlebie tostowym z makaronem oraz kurczakiem, którą możemy podać na obiad lub kolacje.
Brownie czekoladowe
Gwiazdka

Brownie czekoladowe

Przepis na brownie czyli ciasto czekoladowe jest łatwy, więc warto wypróbować. Brownie pokrojone na kawałki pasuje doskonale do aromatycznej kawy :) Polecam sprawdzony przepis na brownie!
 Fasola szparagowa z kiełbasą
Gwiazdka

Fasola szparagowa z kiełbasą

Smaczna przekąska na kolacje.
Zawijane tosty
Gwiazdka

Zawijane tosty

Nie tylko muszą być tosty z tostera ;)
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!