Strona Główna
/
Kapuśniaczki
/
Kapuśniaczki w kruchym cieście.

Kapuśniaczki w kruchym cieście.

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

1 Ocen

Ilość porcji: 10

Przepis na kapuśniaczki, które wspaniale smakują z czerwonym barszczem. Domowe kapuśniaczki zawsze smakują, więc polecam przepis na domowe kapuśniaczki do barszczu.

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
2 jajka
2 żółtka
20 dag masła lub margarny
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 kopiaste łyżki śmietany 12%
Farsz:
pół kilo kiszonej kapusty
1 cebula
olej do smażenia
sól i pieprz do smaku
przyprawa do dań z kapusty i bigosu
Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
masło do posmarowania blaszek

Sposób przygotowania:

Przepis na kapuśniaczki z kapustą:

Z podanych składników zagnieść ciasto, uformować kulę i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
Kapustę kiszoną wypłukać, zalać gorącą wodą i gotować do miękkości, następnie dokładnie odcedzić.
Cebulę obrać, pokroić i usmażyć na oleju do miękkości i zrumienienia. Następnie przełożyć do kapusty wraz z olejem na którym się smażyła.
Kapustę przesmażyć przez kilka minut przyprawiając do smaku solą, pieprzem i przyprawą do kapusty. Kapustę dokładnie przestudzić.
Schłodzone ciasto podzielić na trzy części, każdą część wałkować (uformować prostokąt) na posypanej mąką stolnicy. Następnie nałożyć równomiernie farsz z kapusty i zwijać w rulon.
Tak przygotowane rolady pokroić w niewielkie roaldki. Roladki ułożyć na blaszkach posmarowanych masłem.
Kapuśniaczki piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia.

Kapuśniaczki z kapustą do barszczu gotowe.

Smacznego!