Jajecznica z cebulą i szczypiorkiem podana w bułeczkach.

1. Cebule obrać, pokroić w cieniutkie plasterki, następnie dusić do miękkości na rozgrzanym oleju, w trakcie smażenia cebulę oprószyć solą, szybciej nam zmięknie. Należy uważać, żeby za mocno cebuli nie przypiec.

2. Szczypiorek umyć i dokładnie osuszyć, następnie drobno pokroić.

3. Z bułek ściąć wierzchy i wydrążyć środek.

4. Jajka lekko roztrzepać widelcem.

5. Jajka wlać do usmażonej cebuli, smażyć do uzyskania odpowiedniej konsystencji, mieszając przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą.

6. Na koniec dodać szczypiorek i wymieszać.

7. Gotową jajecznicę nałożyć do wydrążonych bułek. Można posypać posiekanym szczypiorkiem. Podawać.