Jajecznica z awokado i zieleniną.

1. Miąższ awokado wyjąć łyżką i pokroić na mniejsze kawałki, następnie skropić odrobinkę sokiem z cytryny, żeby awokado nie ściemniało.

2. Zieleninę umyć i dokładnie osuszyć, następnie drobno pokroić.

3. Na patelni rozgrzać masło, dać awokado i chwilkę przesmażyć, lekko zrumienić, ale nie przypiec za mocno.

4. Następnie dodać jajka lekko roztrzepane z solą i pieprzem do smaku, smażyć aż jajecznica będzie miała odpowiednią konsystencję.

5. Gotową jajecznicę nakładać na talerze i posypywać zieleniną.

6. Podawać i smacznego.