Pieczona jagnięcina z oliwkami
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
1 Ocen
Ilość porcji: 4
Jagnięcina to pyszne mięso i chyba trochę niedoceniane, więc warto wypróbować sprawdzony przepis Michela Morana na jagnięcinę, a konkretnie łopatkę jagnięcą z oliwkami. Pyszne danie, jakim jest łopatka jagnięca z oliwkami nie dość, że świetnie smakuje to na dodatek pięknie wygląda.
Składniki:
- Łopatka jagnięca 1 szt
- cebula 1 szt.
- czosnek 2 ząbki
- pomidory bez skóry2 szt.
- koncentrat pomidorowy 20 g
- olej
- wino białe wytrawne 30 ml
- oliwki czarne 20 g
- oliwki zielone 20 g
- woda 1 szklanka
- mąka
- tymianek
- sól morska
- pieprz czarny mielony
Sposób przygotowania:
Przepis na jagnięcinę w kilku krokach:
- Najpierw mięso, czyli łopatkę bez kości musimy przyprawić solą i pieprzem.
- Następnie cebule i czosnek trzeba pokroić w kostkę, a następnie podsmażyć na odrobinie oleju. Obrane ze skóry pomidory kroimy na kawałki.
- W momencie gdy cebula zacznie się rumienić, a patelnia będzie dobrze rozgrzana dodajemy mięso i przyprawiamy tymiankiem.
- Gdy mięso ładnie się zrumieni dolewamy wino, oprószamy mąką i dodajemy pomidory, chwilę dusimy, a na koniec dolewamy 1 szklankę wody. Następnie łopatkę przekładamy do naczynia żaroodpornego i doprawiamy solą i pieprzem.
- Do pozostałego na patelni sosu dodajemy pół łyżki koncentratu pomidorowego i mieszamy. Mięso polewamy przygotowanym sosem i wkładamy do nagrzanego do 180-190 stopni piekarnika i pieczemy ok. 30-40 minut w zależności od wagi mięsa.
- Po wyjęciu z piekarnika, przelewamy pozostały sos do rondla, dodajemy oliwki i mieszamy, a łopatkę kroimy na plastry. Następnie wykładamy na półmisek i polewamy sosem.
Voila! Jagnięcina wdług Michela Morana gotowa.
Smacznego!
Polecamy również
Pieczona jagnięcina z oliwkami
Jagnięcina to pyszne mięso i chyba trochę niedoceniane, więc warto wypróbować sprawdzony przepis Michela Morana n...Zobacz więcej przepisów na:
Jagnięcina pieczona
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.