Frittata z brokułem, cukinią i grillowanymi warzywami

Przepis na frittatę warzywną w kilku krokach:

1. Najpierw musimy umyć brokuł, podzielić na różyczki i ugotować al dente w osolonej wodzie.
2. Następnie paprykę, cukinię i szynkę kroimy w grubszą kostkę lub paski, a cebulę drobno siekamy.
3. Teraz na mocno rozgrzanej patelni grillujemy paprykę z cukinią, następnie dodajemy cebulę, szynkę i pokrojone w połówki pomidorki koktajlowe. Wszystko razem chwilę grillujemy i doprawiamy mieszanką chilli, solą i pieprzem.
4. Jak przygotować masę jajeczną do tarty warzywnej: do miski wbijamy jajka, rozkłocamy trzepaczką, dodajemy śmietanę i żółty ser (niewielką ilość sera zostawiamy do posypania wierzchu frittaty) a następnie dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
5. Teraz formę do tarty o średnicy 26cm smarujemy masłem, wykłądamy zgrillowane warzywa, układamy różyczki brokułu, zalewamy masą jajeczną i posypujemy resztą żółtego sera i kukurydzą.
6. Tartę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny.
   
   
   Oto prosty przepis na tartę warzywną. Smacznego!