Grzybowa pasta bulionowa
Ocena: ★ ★ ★ ★ ★
2 Ocen
Ilość porcji: 60
Grzybowa pasta bulionowa wykonana na bazie suszonych borowików, świeżych ziół i warzyw jest na pewno zdrowszą alternatywą popularnych buliontek i kostek rosołowych dostępnych w sklepach. Dodatkowym plusem grzybowej pasty rosołowej jest użycie soli morskiej, która w porównaniu ze zwykłą solą zawiera mniej sodu i ma bardziej słony smak dzięki czemu możemy jej zastosować mniej!
Składniki:
- Marchew 500g
- Seler 200g
- Por (biała część) 100g
- Pietruszka (korzeń) 100g
- Czosnek 3-4 ząbki
- Sól morska 200g
- Olej rzepakowy 20g
- Woda/białe wino 70g
- Listki laurowe 4 sztuki
- Ziele angielskie 15 ziaren
- Borowiki suszone 10g
- Pieprz czarny 20 ziaren
- Lubczyk (świeży) 50g
- Rozmaryn kilka gałązek
- Natka pietruszki pęczek
- Koperek 1/3 pęczka
Sposób przygotowania:
A teraz przepis na grzybowe kostki rosołowe
- Liście laurowe, ziele angielskie, suszone grzyby i ziarna pieprzu zmielić lub utłuc w moździerzu.
- Lubczyk, rozmaryn, natkę, czosnek i koperek drobno posiekać
- Obrane i umyte warzywa zmiksować lub zetrzeć na drobnej tarce
- Wszystkie składniki umieść w garnku o grubym dnie, dodać wodę, olej/oliwę i sól
- Całość zagotować pod przykryciem, następnie odkryć i cały czas mieszając należy podgrzewać przez ok 40-50 minut - mieszanka jest gęsta i może przywierać do dna!
- Jeśli konsystencja bedzie grudkowata - zmiksować
Pastę przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce, polecam :)
Autor: Marta
Polecamy również
Drobiowe kostki rosołowe o niskiej zawartości soli
Drobiowe kostki rosołowe o niskiej zawartości soli bez obaw mogą stosować osoby na diecie niskosodowej - przede wszystki...
Warzywne kostki rosołowe
Warzywne kostki rosołowe zawierają dużo warzyw, mało soli dlatego pod względem zdrowotnym znakomicie zastępują kupne kos...
Grzybowa pasta bulionowa
Grzybowa pasta bulionowa wykonana na bazie suszonych borowików, świeżych ziół i warzyw jest na pewno zdrow...
Wołowe kostki rosołowe
Domowej roboty wołowe kostki rosołowe wzmacniają smak zupy nie zawierając w swoim składzie żadnych syntetycznych wzmacni...Zobacz więcej przepisów na:
Domowe kostki rosołowe
Ostatnio dodane
Warszawa stawia na zdrowie
Warszawa stawia na zdrowie – dieta pudełkowa od Wygodna Dieta pokazuje, że można jeść smacznie, zdrowo, a także oszczędz...
Jak zrobić kluski na parze
Oto jak zrobić domowe kluski na parze. Przepis na pampuchy jest prosty, a efekt wyśmienity. Polecam p...
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybi...
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji....
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.