Kefirowe ciasto z bitą śmietaną.

1. Jajka ucieramy z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę, następnie stopniowo dodajemy pozostałe składniki i dokładnie ciasto miksujemy.

2. Tak przygotowane ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, o wymiarach około 24 cm x 35 cm.

3. Ciasto pieczemy około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone ciasto dokładnie studzimy i przekrawamy na dwa blaty.

4. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody i dokładnie studzimy. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i sokiem z cytryny do smaku, dodajemy wystudzoną żelatynę i dokładnie ubijamy.

5. Gotową śmietaną przekładamy ciasto, następnie oprószamy cukrem pudrem i odstawiamy do stężenia masy.

6. Po tym czasie ciasto kroimy i podajemy.