Jeżyk

1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i żółtka. Zmiksować. Wsypać mąkę pszenną i ziemniaczaną zmieszaną z proszkiem i kakao. Dobrze wymieszać. Wylać na tortownicę o średnicy Wymiary: - średnica: 26 cm - wysokość: 7 cm Piec 25 minut na 150 stopni.
2.
Masa: Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklance gorącej wody. Przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem, wlać żelatynę.
3.
Biszkopt przekroić na pół i pokroić jeszcze na kawałki jak na zdjęciu. 2 małe trójkąty kruszymy i zostawiamy do posypania jeżyka.
4.
Poncz: Wodę wymieszać z sokiem z cytryny i wódką.
5.
Biszkopt nasączyć ponczem nałożyć połówki banana i 3 łyżki ubitej masy, przykryć kolejnym kawałkiem biszkoptu i powtarzamy czynność( banany+ubita masa).
6.
Następnie biszkopt przełożyć masą i bananami ale ustawić pionowo.
7.
Całego jeżyka posmarować masą, posypać pokruszonym biszkoptem.
8.
Oczy i nos zrobić z drażetek w czekoladzie.