Ciasto jogurtowe z cytrynową pianką.

1. Najpierw należy roztopić masło lub margarynę  i lekko wystudzić.

2. Następnie do miski dać jogurt naturalny, dżem z czarnej porzeczki, cukier i dokładnie zmiksować, następnie dodać cynamon, sodę i kakao, oraz stopniowo mąkę, wlać przestudzone masło lub margarynę i miksować na gładkie ciasto.

3. Przygotowane ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm i piec około 35-40 minut w temperaturze 170 stopni, sprawdzając suchym patyczkiem czy jest upieczone.

4. Następnie upieczone ciasto dokładnie wystudzić i przekroić na dwa blaty.

5. Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody i odstawić do lekkiego stężenia. Gdy galaretka zacznie tężeć zmiksować ją dokładnie z jogurtem naturalnym, jak ktoś chce można dodać cukru pudru do smaku.

6. Tak przygotowaną masę jogurtową rozsmarować na jednym blacie ciasta i przykryć drugim, następnie wstawić ciasto do lodówki do stężenia masy.

7. Po tym czasie stężone ciasto pokroić i podawać. Smacznego.