Bezglutenowe brownie.

1.      Bataty rozgnieść widelcem na gładką masę.

Migdały  zmielić na mąkę.
Daktyle pokroić, zalać wodą, gotować ok. 20 minut, aż woda odparuje, a daktyle będą miękkie.
Do miski włożyć bataty, dodać rozgotowane daktyle i ojej kokosowy.
Zmiksować na papkę.
Wsypać mąką migdałową, mąkę gryczaną, proszek do pieczenia, sól i kakao.
Wlać mleko i dokładnie wymieszać.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać do ciasta, połączyć wszystkie składniki.
Kwadratową formę o boku 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 30 minut.
Po upieczeniu wyłożyć na kratkę do ostygnięcia.