Strona Główna
/
Ciasto z rabarbarem
/
Ciasto z rabarbarem - sprawdzony przepis

Ciasto z rabarbarem - sprawdzony przepis

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

10 Ocen

Ilość porcji: 8

Ciasto z rabarbarem kojarzy mi się z wakacjami, wsią i moją babcią = beztroskie dzieciństwo. Szczególnie ciasto z rabarbarem popularne jest na wiosnę, gdyż rabarbar to sezonowa, niestety roślina. Ciasto z rabarbarem to pyszny, domowy placek z rabarbarem, od którego nie można się oderwać.

Składniki:

20 dag mąki
7 dag drobniutkiego cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
jajko
12 dag masła
ok. 50 dag rabarbaru
mąka do oprószenia stolnicy
3–4 łyżki cukru
listki mięty do przybrania

Sposób przygotowania:

Ciasto z rabarbarem krok po kroku:

Mąkę mieszamy z cukrem i cynamonem, dodajemy jajko i starte na grubej tarce lub pokorojone na małe kawałki masło.
Wszystko razem dokładnie mieszamy i wyrabiamy na kruche ciasto. Zawijamy w folię i wkładamy na ok 30 min do lodówki.
Rabarbar myjemy, osuszamy i obieramy. Tak przygotowany kroimy na kawałki o długości 2-3 cm
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na stolnicy, wykładamy nim formę (spód i boki). Na to układamy rabarbar, posypujemy 1/2 cukru i wkładamy do nagrzanego do 180 C piekarnika. Pieczemy przez ok 30 min (na termoobiegu)
Upieczone na złotobrązowy kolor ciasto z rabarbarem wyjmujemy z piekarnika i posypujemy pozostałym cukrem. Możemy ciasto z rabarbarem udekorować również listkami mięty.

Wspaniałe ciasto z rabarbarem gotowe.
Smacznego!