Polecamy dzisiaj:

Żurek wielkanocny

Ciasto ,,Leon''

print Drukuj
Ciasto ,,Leon''

Izabela S.

liczba porcji Liczba porcji 30
Ocena:
0.0

0 ocen

Bardzo pracochłonne i bardzo pyszne, warto je upiec np. na niedzielę lub dla gości. Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy placki miodowe trochę zmiękną. Polecam to pyszne ciasto.

składniki

Biszopt:

pół szklanki cukru

1 szklanka mąki tortowej

5 jajek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

 

Placki miodowe:

15 dag masła lub margaryny

pół szklanki cukru

2 szklanki mąki tortowej

1 jajko

2 łyżki miodu prawdziwego

2 łyżki śmietany 12 %

1 mała płaska łyżeczka sody oczyszczonej

 

Masa budyniowa:

2 budynie waniliowe ( bez cukru )

4 łyżki cukru

2 szklanki mleka

25 dag masła lub margaryny

 

Masa jabłkowa:

1 zielona galaretka

cukier do smaku

60 dag jabłek ( waga po obraniu )

 

Polewa:

3 łyżki cukru

3 łyżki kakao

3 łyżki masła lub margaryny

odrobina gorącej wody

 

Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

sposób przygotowania

1. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, wsypać cukier i dobrze ubić, dodać żółtka i chwilę poubijać. Na koniec wsypać mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do blaszki o wymiarach 24 cm x 35 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 30 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczony biszkopt wystudzić.

2. Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie równe części, następnie każdą część wałkować na posypanej mąką stolnicy, i wykładać do blaszek o wymiarach 24 cm x 35 cm, wyłożonych papierem do pieczenia, nakłuć widelcem i piec około 15-20 minut do zrumienienia w temperaturze 180 stopni. Upieczone placki wystudzić.

3. W połowie mleka rozpuścić budynie, pozostałe mleko zagotować z cukrem, wlać budynie i gotować do zgęstnienia. Budyń wystudzić. Masło lub margarynę utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodawać po łyżce zimny budyń i dokładnie utrzeć.

4. Jabłka obrać, umyć i dokładnie osuszyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Jabłka przełożyć do garnka, podlać niewielką ilością gorącej wody i dusić do miękkości. Do miękkich jabłek dać cukier do smaku i galaretkę w proszku, dokładnie wymieszać ( nie gotować już z galaretką ).

5. Kakao i cukier przełożyć do garnka, dać gorącej wody, tak, żeby powstała gęsta papka, gotować kilka chwil na małym ogniu cały czas mieszając, zdjąć z ognia i mieszać, aż polewa będzie gęsta i lśniąca.

6. Przełożenie ciasta: Na jeden miodowy placek wyłożyć połowę masy budyniowej, nastepnie tężejącą masę jabłkową, następnie biszkopt, na biszkopt resztę masy budyniowej, placek miodowy i posmarować polewą.

7. Ciasto wstawić do lodówki do stężenia. Po tym czasie kroić i podawać. Smacznego.

Ocena:
0.0
Liczba porcji 30
polecamy
polecamy
ostatnio dodane
Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki
Gwiazdka

Ekspresy ciśnieniowe De'Longhi: domowa kawiarnia w zasięgu ręki

Jak najlepiej rozpocząć dzień? Filiżanką ulubionej kawy! Jeśli chcesz co rano rozkoszować się aromatycznym napojem, wybierz odpowiedni ekspres do kawy. Do najlepiej ocenianych sprzętów należą modele marki DeLonghi. Nawiązują do włoskich tradycji przygotowywania doskonałego espresso, ale sprawdzą się również dla miłośników kaw z puszystą pianką!
Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki
Gwiazdka

Hurtownia cukiernicza: miejsce, dzięki któremu stworzysz unikatowe wypieki

Hurtownia cukiernicza to nie tylko miejsce, gdzie można nabyć podstawowe składniki, ale także źródło inspiracji. Współpraca z takim partnerem staje się kluczowym elementem sukcesu w dziedzinie cukiernictwa, zapewniając dostęp do różnych produktów, korzystnych cen oraz wsparcia specjalistów branżowych. Dzięki temu można znacznie lepiej rozwijać swoje przedsięwzięcia, tworząc wyjątkowe i konkurencyjne wyroby cukiernicze. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
Pyszne zawijańce z rodzynkami
Gwiazdka

Pyszne zawijańce z rodzynkami

Oto przepis na pyszne zawijańce z rodzynkami, cynamonowe, bardzo dobre.
Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję
Gwiazdka

Sałatka jarzynowa - proste i szybkie danie na każdą okazję

Zdrowe i smaczne sałatki od niepamiętnych czasów goszczą już na naszym stole. Okazuje się, że część z nich stała się nawet klasycznym wyznacznikiem polskiej kuchni. Mowa tu w szczególności o tradycyjnej sałatce jarzynowej, która jest prostym i szybkim daniem na dosłownie każdą okazję! Sprawdź więc jak możesz ją przygotować i kiedy sprawdzi się ona najlepiej! Sałatka jarzynowa - klasyka gatunku, którą może przygotować każdy! Co będzie potrzebne do przygotowania sałatki jarzynowej?Sałatka jarzynowa składa się głównie ze świeżych warzyw oraz przypraw, które nadają jej charakterystycznegosmaku.
Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety
Gwiazdka

Espresso, latte czy flat white? Poznaj rodzaje kaw i ich sekrety

Dzisiaj na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę typów kaw, oferujących zróżnicowane smaki i aromaty.Napój uzyskiwany z ziaren kawowca zdobył na tyle dużą popularność, że dla wielu osób dzień bez kawy jest trudny do wyobrażenia. Różnorodność napojów kawowych jest tak ogromna, że każdy może odkryć idealną, włoską kawę, którą się zachwyci!
Hummus z ciecierzycy
Gwiazdka

Hummus z ciecierzycy

Pysznie kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu czyli hummus. Popularne danie z kuchni bliskiego wschodu, które na dobre zadomowiło się na stołach całego świata. Ten przepis jest prosty a efekt dużo lepszy od gotowego rozwiązania ze sklepu!
Lubisz nasze przepisy? Polub WszelkiePrzepisy.pl na Facebooku!